Читайте также
Каши из пшеничной крупы (манные каши)
Пшеничная крупа делится на манную, полтавскую и артек. Манную крупу вырабатывают из центральной части зерна, в ней полностью отсутствует клетчатка, а белков очень много, усваивается она на 100 %, легко и быстро, поэтому широко
Раздел III
Рисовые каши
Рис, как известно, пришел к нам с Востока. В этом разделе Вы найдете рецепты блюд не только стран Азии, Запада и даже Америки.«Завтрак Мандарина»Требуется: 1 ст. воды, ? ст. риса, ? ст. нарезанного зеленого перца, ? ст. нарезанного сельдерея, ? ч. л. соли, 400 г
Бульон с разными омлетами
Сначала приготовить разные омлеты 3–4 сортов: с морковью, зеленым горошком, печенью, нарезать их ромбиками, квадратиками, треугольниками. Отдельно отварить шпинат.В тарелку положить омлеты разных цветов, шпинат, затем залить бульоном.Состав:
С разными сортами сыра
Требуется: 400 г дрожжевого теста.Для начинки: помидор, яйцо, 90 г майонеза, головка репчатого лука, по 50 г голландского, костромского сыров и сыра «Эдам», 10 маслин, молотый черный перец.Способ приготовления. Раскатайте тесто в тонкую круглую лепешку,
Каши рисовые
Рисовая каша с грибами
Сварить грибы, вынуть, нашинковать, обжарить на растительном масле вместе с измельченным луком.Грибной отвар процедить, довести до кипения, всыпать в него промытую и вскипяченную в большом количестве воды крупу и сварить до
С разными продуктами
• 250 г пшеничного хлеба, 100 г ветчинного масла, 50 г сливочного масла, 100 г сырного масла, 3 ст. ложки майонеза, 100 г паштета, 1 ст. ложка сметаны с хреном, 1 яйцо, 1 помидор, 1 огурец, 1 ст. ложка мелко нарезанного зеленого лука или петрушки.С круглого хлеба
Бульон с разными омлетами
Сначала приготовить разные омлеты 3–4 сортов: с морковью, зеленым горошком, печенью, нарезать их ромбиками, квадратиками, треугольниками. Отдельно отварить шпинат.В тарелку положить омлеты разных цветов, шпинат, затем залить бульоном.Состав:
36. ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ ПОД РАЗНЫМИ СОУСАМИ
3 яйца, 2/3—1 стакан сметанного соуса, 1 стакан маринованных или соленых грибов, 1 луковица или пучок зеленого лука, 1 ст. ложка растительного масла, зелень петрушки и укропа.Яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать вдоль пополам, аккуратно
539. ГРЕЧНЕВАЯ КАША С РАЗНЫМИ ДОБАВКАМИ
Из гречневой крупы сварить рассыпчатую кашу (537) и смешать с поджаренным луком, кусочками шпика и другим и добавлениями: печенкой, мозгами, грибами, порубленными крутыми яйцами и пр.Д о б а в к а и з я и ц. 2 яйца сварить вкрутую,
РИСОВАЯ КАША С РАЗНЫМИ ДОБАВКАМИ
Сварить рассыпчатую рисовую кашу и смешать с поджаренным на масле луком, порубленной поджаренной печенкой, поджаренными мелко нарезанными мозгами, порубленными крутыми яйцами или с грибами так же, как готовят гречневую кашу с добавками
549. ЗАПЕКАНКА ИЗ РИСА С РАЗНЫМИ ДОБАВКАМИ
1 стакан риса, 3 стакана воды, соль, 2 яйца, 1 луковица, 1 ст. ложка масла или маргарина, 300 г мяса для фарша, сметана.Сварить рисовую кашу. В подготовленную для запеканки посуду выложить слой рисовой каши, затем слой любого фарша (из мяса,
Бульон с разными омлетами
Состав: мясной или куриный бульон — 320 г, омлет — 320 г.
Сначала приготовить разные омлеты 3–4 сортов: с морковью, зеленым горошком, печенью, нарезать их ромбиками, квадратиками, треугольниками. Отдельно отварить шпинат.В тарелку положить омлеты
199. Бульон с разными кнелями
Бульон мясной, куриный или из дичи 400; для кнелей: филе дичи или курицы 60, молоко 30, яйца (белок) 7, масло сливочное 2, трюфели 4, томат-паста 2, шпинат 20.
Для кнелей приготовить кнельную массу из дичи или курицы так же, как из дичи (198). Подготовленную
216. Бульон о разными омлетами
Бульон мясной или куриный 400; продукты для омлета (Ссылка).
Приготовить омлет 3–4 сортов, например: с морковью, горошком, печёнкой натуральной в соответствующих пропорциях. Разлить и варить омлет в маленьких тарталетках (по 3–4 шт. на порцию)
Рисовые каши
Рис, как известно, пришел к нам с Востока. В этом разделе вы найдете рецепты блюд не только стран Азии, но и Запада и даже