«ПУТРА» — КАША ЯЧНЕВАЯ КИСЛАЯ

«ПУТРА» — КАША ЯЧНЕВАЯ КИСЛАЯ

ПРОДУКТЫ

• 0,5 стакана ячневой крупы

• 0,5 л воды

• 2 стакана молока

• 1 стакан простокваши

• 0,5 стакана сметаны.

Ячневую крупу разварить до мягкости, растереть, взбить в суфле, смешать со сметаной и слегка подогреть. В горячую кашу ложками класть простоквашу, стараясь не взбалтывать ее, чтобы заварились комки, затем налить сырое молоко и дать путре прокиснуть. Солить кашу не надо. Подать ее с отварным картофелем.