КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ГРИБАМИ

КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ГРИБАМИ

ПРОДУКТЫ

• 1 полный (с верхом) стакан гречневой крупы

• 25 г сухих грибов

• 1 луковица

• 0,5 ч. ложки соли

• 2–3 ст. ложки растительного или сливочного масла

• 3 стакана воды.

Промыть сухие грибы, переложить их в кастрюлю и, залив холодной водой, дать им разбухнуть в течение 1–1,5 часа. Затем грибы мелко нарезать и довести до кипения в этой же воде, подсолив по рецептуре или по вкусу. В кипящую воду (с грибами) всыпать гречневую крупу и варить кашу на слабом огне до загустения. Переставить посуду с кашей в не очень горячую духовку и дать ей упреть около часа.

Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить его в растительном или сливочном масле и перемешать с готовой кашей. Можно полить горячую кашу этой заправкой и порционно.