ПЛОВ ИЗ РИСА С ПОДЖАРЕННЫМ ЛУКОМ
На хорошо разогретой сковороде обжарить в топленом масле нарезанный кольцами лук и сырой, подготовленный к варке рис до золотистого цвета. Переложить все в кастрюлю вместе с оставшимся на сковороде маслом, залить кипящим бульоном и варить до готовности под крышкой.
Готовый плов горячим переложить на блюдо, засыпать тертым сыром и заправить небольшим кусочком масла. Пропорции продуктов для приготовления плова произвольные
Рулет с макаронами (или рисовой, или гречневой кашей с поджаренным луком и вареными яйцами) Приготовить мясной фарш (мясо пропустить через мясорубку, добавить намоченный в молоке белый хлеб, посолить, поперчить, вымешать), разложить его на разостланную салфетку, смоченную
ПЛОВ ИЗ РИСА И КАБАЧКОВ ЦУКИНИ Пропорции продуктов для приготовления плова произвольные, по вкусу. Очищенные кабачки-цукини нарезать мелкими кубиками и обжарить в растительном масле. Отдельно сварить до полуготовности откидной рассыпчатый рис и переложить его в
ПЛОВ ИЗ РИСА ПО-МОНАСТЫРСКИ ПРОДУКТЫ• 1–1,5 стакана риса• 1 морковь• 2 луковицы• 1 ст. ложка томатного пюре• 25 г растительного масла• соль и специи по вкусу.Промыть рис в семи водах. Залить кипящей водой в соотношении 1:2, варить 10 минут, чтобы рис получился рассыпчатым, и
ПЛОВ ИЗ РИСА С ФАСОЛЬЮ Предварительно замоченную цветную фасоль сварить до полуготовности, добавить рис, чтобы горячая вода, в которой варится фасоль, слегка прикрывала фасоль и рис. Варить до готовности, затем снять с огня, укутать, оставить на 1–1,5 часа созреть.Подать
ПЛОВ ИЗ РИСА С ВАРЕНЫМ ЛУКОМ Пропорции продуктов для приготовления плова произвольные, по вкусу.Подготовленный рис залить кипящей подсоленной водой и дать закипеть. Положить поверх риса мелкие целые луковички, плотно закрыть крышкой и сварить до полной готовности.
ПЛОВ ИЗ РИСА С ЗЕЛЕНЬЮ ПРОДУКТЫ• 50 г свиного смальца• 250 г риса• 1 небольшая луковица• 1 ст. ложка зелени петрушки• соль по вкусу.Поджарить в смальце подготовленный рис. Добавить целую луковицу и мелко нарезанную зелень петрушки. Залить кипящей водой так, чтобы рис был
ПЛОВ ИЗ РИСА С ЯБЛОКАМИ ПРОДУКТЫ• 300 г отварного риса• 2–3 яблока• 2 ст. ложки сливочного масла• 1 ст. ложка сметаны• 1 ст. ложка сахара• соль по вкусу.Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть кипятком и отцедить остатки жидкости.Добавить в горячий рис
ПЛОВ ИЗ РИСА С БАНАНАМИ ПРОДУКТЫ• 1 стакан риса• 2–3 банана• 2 ст. ложки сливочного масла• щепотка черного молотого перца• соль и зелень петрушки по вкусу.Отварить рис в большом количестве подсоленной воды, не допуская его разваривания, затем воду слить и рис обсушить.
ПЛОВ ИЗ РИСА С ОТВАРНЫМ МЯСОМ ПРОДУКТЫ• 300 г отварного риса• 100 г отварного мяса• 1 ст. ложка сливочного масла• 1 луковица• соль и молотый черный перец по вкусу.Отварить рассыпчатый рис, добавить в него нарезанное соломкой отварное мясо и обжаренный в сливочном масле лук.
Плов из риса с кабачками Понадобится: 2 средних кабачка, 6 ст. л. растительного масла, 1 стакан риса, 750 мл воды, 2 луковицы, 4 помидора, грецкие орехи, ? пучка зелени укропа, соль по вкусуКабачки очистить, нарезать соломкой и обжарить в растительном масле. Мелко нарезать лук и
Плов из риса с морковью Понадобится: 1 стакан риса, 2 луковицы, 2 моркови, 700 мл воды, соль по вкусуМорковь и лук очистить, вымыть. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, обжарить овощи в растительном масле. Выложить в чугунок, добавить хорошо промытый рис,
Лапша с кислым молоком и поджаренным луком Замесим довольно крутое тесто на яйцах, скатаем в шар. Даем полежать 15–20 минут. Затем тесто тонко раскатываем, нарезаем лапшу. Стряхиваем муку, даем лапше просохнуть 10–15 минут и отвариваем ее в соленой воде. Когда лапша сварится,
ЧУП ОШИ (ОТВАРНАЯ ЛАПША С КИСЛЫМ МОЛОКОМ И ПОДЖАРЕННЫМ ЛУКОМ) Замесить довольно крутое тесто на яйцах, скатать в шар, дать полежать 15-20 минут. Затем тесто тонко раскатать, нарезать лапшу. Встряхнуть муку, дать лапше просохнуть 10-15 минут, после чего отварить ее в соленой воде.
Плов из замоченного риса 200 г риса, 75 г мяса, 40 г жира, 150 г моркови, 40 г лука, соль, специи. Перебранный и промытый в трех-четырех водах рис замочить в подсоленной горячей воде за 2 часа до приготовления плова.Сало нарезать ломтиками по 5–6 г, а мясо – кусочками по 10–15 г, как
56. СЕЛЬДЬ В РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ С ПОДЖАРЕННЫМ ЛУКОМ 2 сельди, 3—4 луковицы, 4 ст. ложки растительного масла, уксус, немного сахара.Селедку вымочить, выпотрошить, снять кожицу, удалить кости, разрезать и положить в селедочницу. Приставить голову и хвост.Лук нарезать