Такос с говяжьим фаршем

На 4 порции

Время приготовления: 30 мин

1 ст. л. сливочного масла

400 г говяжьего фарша

1 средняя луковица

2–3 зубчика чеснока

1 жёлтый сладкий перец

0,5 ч. л. молотого кумина

1 ч. л. молотого перца чили

3 ст. л. томатной пасты или соуса

50 г твёрдого сыра

4 тортильи

листья салата

2–3 помидора

соль по вкусу

Калорийность: 285 ккал

• Масло растопить на сковороде или в сотейнике. Выложить фарш, обжаривать, помешивая, в течение 7–8 минут на среднем огне. Выделившийся сок слить.

• Лук и чеснок очистить, измельчить, добавить к фаршу, перемешать, готовить ещё 4–5 минут.

• Сладкий перец вымыть, удалить семена и перегородки, нарезать небольшими квадратиками, выложить к фаршу. Добавить кумин, перец, посолить по вкусу, положить томатную пасту или соус, перемешать, тушить 10 минут. Сыр натереть.

• Тортильи выложить на противень. На каждую выложить фарш, свернуть пополам, посыпать тёртым сыром, поместить в духовку под гриль на 1–2 минуты.

• Салат вымыть, обсушить. Помидоры вымыть, нарезать. Подавать такос с листьями салата и помидорами.