Таймень в сливочном соусе

На 5 порций

Время приготовления: 1 час

таймень весом 2 кг

пучок укропа

масло для смазывания формы

1 лимон

30 мл сливок 10 % жирности

20 г твёрдого сыра

соль и перец по вкусу

Калорийность: 137 ккал

• Рыбу очистить, вымыть, обсушить. Укроп промыть, стряхнуть воду, измельчить. Натереть рыбу солью, перцем и зеленью. Форму для запекания смазать маслом, уложить рыбу, полить соком лимона. Залить сливками.

• Духовку разогреть до 220 °C. Запекать в течение 20 минут. Сыр натереть. Рыбу достать из духовки, посыпать тёртым сыром, запекать ещё 20 минут. Разрезать тайменя на порционные куски, подать с отварным картофелем.