Танжерин

Растение семейства Рутовые. Некоторые специалисты рассматривают его как подвид вида Мандарин. Внешне плоды этих растений практически не отличаются. Так же как и мандарины, танжерины меньше по размеру, чем апельсины, легко чистятся и значительно более сладкие на вкус. Отличием же от мандаринов является полное отсутствие косточек в плодах и яркая красно-оранжевая окраска кожуры. Исторической родиной растения является Китай.

Существует несколько видов танжерина. Бальный отличается кисло-сладким вкусом, у него тёмно-оранжевая кожура, которую легко очистить. Медовый танжерин самый сладкий, в нём содержится больше всего сахарозы. Миннеольский отличается необычной грушевидной формой. Это гибрид мандарина и грейпфрута.

Танжерин – очень полезный фрукт, настоящий кладезь витаминов и минеральных веществ. В его составе несколько видов эфирных масел, оказывающих спазмолитическое, антисептическое и тонизирующее действие. Мякоть фрукта богата витаминами группы В, витаминами А, С и Е, а также железом, фосфором, кальцием, магнием, марганцем, натрием, цинком и др. Регулярное употребление танжерина способствует укреплению иммунитета, нормализации водно-минерального баланса, восполнению недостатка витаминов в организме, а также благотворно сказывается на состоянии кожи и волос. Вещества, содержащиеся в плодах, предотвращают ожирение, развитие диабета второго типа и атеросклероза.

В кулинарии фрукт пользуется популярностью. Танжерин употребляют отдельно, добавляют в салаты и десерты, мясные и рыбные блюда.