Тартинки с зелёным маслом и лососем

На 20 шт.

Время приготовления: 30 мин

5–6 тонких ломтиков ржаного хлеба

20 г шпината

20 г зелёного горошка

20 г зелёной фасоли

180 г сливочного масла

10 г каперсов

200 г филе малосольного лосося

укроп для украшения

Калорийность: 274 ккал

• Хлеб немного подсушить в остывающей духовке, затем вырезать из каждого куска круглой формочкой основу для тартинок.

• Шпинат, горошек и фасоль обдать кипятком и вместе с размягчённым маслом перемолоть в блендере. Смесью наполнить кулинарный шприц, поместить в холодильник.

• Филе лосося нарезать на мелкие кубики, каперсы, если они крупные, тоже нарезать.

• На каждый кусочек хлеба отсадить зелёное масло, сверху выложить рыбу.

• Подать тартинки на стол, украсив веточками укропа и каперсами.