Тальятелле с креветками в пиве

На 4 порции

Время приготовления: 1 час

1 средняя луковица

1 красный сладкий перец

1 зелёный сладкий перец

3 ст. л. оливкового масла

250 г свежих грибов

2 зубчика чеснока

400 г консервированных помидоров

1 ст. л. томатной пасты

1 ч. л. свежего тимьяна

1 стакан светлого пива

250 г тальятелле

150 г консервированной сладкой кукурузы

350 г очищенных креветок

1 небольшой пучок петрушки

3–5 веточек базилика

соль и перец по вкусу

Калорийность: 125 ккал

• Лук и перец очистить, мелко нарезать. Обжарить в оливковом масле на сковороде до мягкости. Грибы вымыть, обсушить, нарезать пластинками. Чеснок очистить, измельчить. Добавить грибы и чеснок в сковороду, тушить 3 минуты.

• Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мелко нарезать, соединить с томатной пастой и листочками тимьяна, выложить в сковороду. Влить пиво, добавить соль и перец, готовить на слабом огне 8–10 минут, пока соус не загустеет.

• Тальятелле отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть в дуршлаг. С кукурузы слить жидкость, добавить вместе с креветками в соус, довести до кипения, томить 3–4 минуты. Затем положить отваренные тальятелле, измельчённые петрушку и базилик, довести до кипения, снять с огня. Подать блюдо к столу горячим.