Напитка под названием флэт уайт не существует

ПРАВИЛО № 50

Флэт уайт придумал бариста из Австралии. Или, может быть, из Новой Зеландии? Многие знают наверняка, многие не уверены, что знают, но все они не правы, потому что напитка под названием флэт уайт не существует. Это обычная путаница, ведь на самом деле имеется в виду эспрессо с горячим молоком и забавным ярким названием, которое бариста по всему миру теперь обязаны знать. Флэт уайт – не что иное, как австралийское заимствование, которое не несет в себе дополнительной смысловой окраски. Как псевдоним Игги Азалии, только в мире кофе.

«Но как же так? – заспорите вы. – Ведь флэт уайт – это особый вид эспрессо с нагретым на пару молоком и пенкой. И в нем две порции эспрессо! Флэт уайт имеет тонкий слой пенки (или не имеет вовсе, в зависимости от того, где его заказали). А еще на ней должен быть какой-то рисунок, например, в виде капельки. Все это и делает его настоящим флэт уайт, именно таким, как в Starbucks!»

Этот напиток также можно увидеть в меню под названиями кортадо, пикколо или же SG-120. По сути, это просто смесь из двух ингредиентов, каждый раз отличающаяся объемом, текстурой, соотношением молока, посудой, в которой она подается, и даже названиями. Флэт уайт появился именно как такое название, но не напиток.

Этот напиток также можно увидеть в меню под названиями кортадо, пикколо или же SG-120.

Независимо от того, в какой части света или в какой кофейне вы оказались, лучше изучите меню и ознакомьтесь с доступными напитками. Если не удалось найти в списке флэт уайт, кортадо или гибралтар, используйте эту возможность, чтобы попробовать что-то новенькое. Или же вежливо попросите бариста приготовить вам то, что вы подразумеваете под флэт уайт. Убедитесь лично, что не сможете отличить поданный напиток от маленького латте, которого вам наверняка хотелось в первую очередь.