Кофе и еда отлично дополняют друг друга

ПРАВИЛО № 27

До, после и во время приема пищи кофе прекрасно сочетается с любыми блюдами. Как-то раз мы даже пристрастились к весьма необычным сочетаниям: устрицы с расплавленным эспрессо маслом в Амстердаме, шоколад с каскарой в Лондоне… Но все это сложно повторить в домашних условиях. В этом случае чем проще, тем лучше, ведь кофе отлично подойдет к любой вкусной еде точно так же, как газированная вода или вино. Попробуйте как-нибудь сочетание кофе с гамбургером или с отличным стейком.

Но, конечно, начать следует с завтрака: замочите на ночь овсяные хлопья с миндальным молоком и фруктами и съешьте вместе с кружкой вашего любимого кофе. Более классическим сочетанием будет разве что комбинация бекона, блинов с кленовым сиропом и кофе.

Этот напиток хорошо сочетается практически с любым хлебом, а это значит, что и сэндвич с индейкой или сыром придется как нельзя кстати в обеденный перерыв. А за ужином мы любим добавлять кофе в саму пищу. Молотый кофе является отличной приправой к барбекю. Или попробуйте подлить немного кофе в ваш соус для домашнего стейка. В заключении отметим, что эспрессо может стать отличным дополнением к любому приему пищи в качестве аперитива: этот напиток усиливает аппетит, особенно в сочетании с кампари или содовой. В эспрессо также можно добавить немного граппы[11] – этот прием под названием caffe corretto используют итальянцы.

Молотый кофе является отличной приправой к барбекю.