Электроприборы могут быть полезными для приготовления кофе в домашних условиях

ПРАВИЛО № 23

Как мы уже писали в Правиле № 11, приготовление кофе в домашних условиях – это не обязательно дорого. Сварить вкусный напиток можно множеством способов, но для начала придется принять несколько важных решений. В том числе и выбрать кофеварку, автоматическую или ручную.

У любого выбора есть свои плюсы и минусы, но что будет лучше именно для вас – знаете только вы. Многие люди, включая авторов этой книги, ценят удобство и надежность автоматических кофе-машин. В кофейной индустрии их иногда называют батч-брю, поскольку принцип их работы полностью соответствует этому названию: объем завариваемого в них кофе рассчитан на несколько чашек, так что его можно сразу же разливать и пить. Количество порций может быть разным – в зависимости от модели кофе-машины и объема ингредиентов.

Большинство опций домашних кофе-машин нацелено на поддержание температур и консистенции. Это их главная фишка, которая заставляет людей делать выбор в пользу автоматики, а не возиться с заваркой вручную. Так, например, техника от фирм Bonavita и Technivorm стоимостью от 100 до 300 долларов позволяет готовить великолепный кофе день за днем. К тому же, она неплохо вписывается в интерьер кухни. Другие бренды (например, Ratio и Wilfa) обладают бо?льшим набором опций, но и стоят дороже.

В кофейной индустрии автоматические кофеварки иногда называют батч-брю.

Есть своя прелесть в том, чтобы иметь дома хорошую кофеварку, особенно если вы относитесь к тем людям, для которых кофеин – главная утренняя необходимость. Домашние кофе-машины избавляют от многих хлопот, связанных с завариванием кофе, и, как нам кажется, позволяют сконцентрировать внимание не на самом процессе приготовления напитка, а на его вкусе. Как бы то ни было, мы в Sprudge полностью за то, чтобы иметь дома батч-брю.