Сливочный соус классический

Ингредиенты:

200 мл сливок 20 %-ной жирности, по 1 ст. л. сливочного масла и муки, перец, соль по вкусу

Муку поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета, добавить масло и перемешать. Немного прогреть и влить сливки. Прокипятить пару минут, постоянно помешивая во избежание появления комков. Посолить, поперчить.