Шоколадный соус

Ингредиенты:

170 г черного шоколада, 100 мл воды, 30 г сливочного масла, 6 ст. л. сливок, ? ч. л. ванильной эссенции

Нагреть в маленькой кастрюле воду и высыпать сахар. Размешать до растворения сахара. Шоколад разломать на мелкие кусочки, измельчить масло и добавить все в воду с сахаром, подогреть до растворения. Снять с огня и продолжать мешать, добавить сливки и ваниль, размешать до однородной консистенции.