Бабушкины вареники с вишней и ягодным киселем
Бабушкины вареники с вишней и ягодным киселем
Вишня – 500 г
Сахар – 150–200 г
Сливочное масло – 100 г
Для киселя
Вода – 500 мл
Сахар – 75 г
Земляника – 200 г
Черная смородина – 100 г
Черника или голубика – 100 г
Крахмал – 40–50 г
Для теста
Мука – 300 г
Молоко – 60 мл
Яйца – 2 шт.
Топленое масло – 50 г
Соль
50 мин
221 ккал
Сварить кисель. Воду с сахаром довести до кипения, положить ягоды и проварить с добавлением крахмала, разведенного в холодной воде. Готовый кисель снять с огня и остудить.
Свежую или свежемороженую вишню без косточек пересыпать сахаром и убрать в холодильник.
Приготовить тесто. 200 г муки смешать с теплым молоком, яйцами, солью и небольшим количеством топленого сливочного масла. Замешать крутое тесто, периодически подпыляя оставшейся мукой. Накрыть его плотным полотенцем или пленкой и оставить отдохнуть на 20–30 минут.
Нарезать тесто на части, придать круглую форму и тонко раскатать. Из раскатанного пласта при помощи кружки или другой выемки вырезать кружочки, в середину которых положить вишню, смешанную с сахаром. Края теста смазать яйцом и соединить, плотно защипывая.
Подготовленные вареники положить в кипящую подсоленную воду и варить 15 минут. Достать вареники шумовкой, выложить на тарелки, смазать сливочным маслом и подать на стол вместе с ягодным киселем.
Кисель можно сварить из любых ягод на ваш вкус и подать к вареникам отдельно в бокале или налить непосредственно в тарелку с варениками.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Вареники с вишней
Вареники с вишней КомпонентыМука – 2 стакана Молоко – 2/3 стакана Яйцо – 1 шт. Соль – по вкусуДля начинкиВишни без косточек – 500 г Сахар – 0,5 стаканаСпособ приготовленияЗамесить тесто из просеянной муки, молока, яйца и соли, вымесить его, выдержать около 40 минут, а затем
Вареники с вишней
Вареники с вишней КомпонентыМука – 2 стакана Молоко – 2/3 стакана Яйцо – 1 шт. Соль – по вкусуДля начинкиВишни без косточек – 500 г Сахар – 0,5 стаканаСпособ приготовленияЗамесить тесто из просеянной муки, молока, яйца и соли, вымесить его, выдержать около 40 минут, а затем
Вареники с вишней
Вареники с вишней ИнгредиентыПо 400 г муки, вишни, 70 г сахара, 1 яйцо, соль, 150 мл воды.Способ приготовленияЯйцо взбейте, добавьте муку, теплую воду, посолите, замесите тесто. Вишню вымойте, удалите косточки, смешайте с сахаром, уберите в холодильник на 20 мин. Тесто тонко
Вареники с вишней
Вареники с вишней Ингредиенты0,5 кг вишни без косточек, 2,5 стакана муки, 1 стакан холодной воды, 0,5 стакана сахара, соль.Способ приготовленияВишню вымыть, засыпать сахаром и оставить на 20 мин.Из муки, воды и соли замесить тесто, тонко его раскатать. Вырезать из теста с
432. Сырники с киселем
432. Сырники с киселем продукты 500 г творога, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. топленого масла, 1 1/2 л воды, 1 яйцо, сахар, ванилин, соль по вкусу. Для киселя: 1 стакан клюквы, 1/2 стакана сахара, 2 ст. л. картофельного крахмала. Время приготовления – 30 мин. Смешать творог с сахарным песком, яйцом,
Вареники с вишней
Вареники с вишней От вишни отделить косточки, добавить сахар и перемешать. В муку добавить соль, сахар, воду, яйцо и замесить крутое тесто. После того как тесто постоит 20 минут, раскатать его в тонкий пласт (2—3 мм) и разрезать на небольшие квадраты. В середину каждого
Ленивые вареники с вишней
Ленивые вареники с вишней 500 г сухого творога, 2 яйца, 100 г муки, 1 ст. ложка сахара, 50 г изюма, ванилин и соль по вкусу, 500 г вишни, 200 г сахарного песка, 1 ст. ложка (с горкой) крахмала.Из творога, яиц, муки, сахара, изюма, ванилина и соли замесить тесто. На плиту поставить небольшую
60. Вареники с вишней
60. Вареники с вишней продукты 200 г вишни без косточек, 150 мл воды для теста, 90 г муки, 1 л воды, соль Время приготовления – 20 мин. Смешать воду с мукой и солью, замесить тесто.Раскатать его толщиной 0,5 см, нарезать формой на круги диаметром 8 см, выложить в центр каждого
Вареники с вишней
Вареники с вишней Ингредиенты 3 стакана пшеничной муки для теста, 3 стакана свежей вишни или черешни, 200 г сахарного песка, соль.Способ приготовления Из муки, воды и соли сделать пресное тесто.Ягоды вишни или черешни перебрать, помыть, осторожно удалить косточки и засыпать
Вареники с бананами и вишней
Вареники с бананами и вишней Требуется:300—400 г бананов 300 г вишни 75 г сахара 500 г муки 1 яйцо 120 г воды 120 г сметаны Способ приготовленияЯйцо хорошенько смешайте с водой, затем, постепенно добавляя муку, замесите крутое тесто. Поставьте его в прохладное место на 30–40 мин.
Вареники с вишней
Вареники с вишней ? ингредиенты600 г пшеничной муки, 150 мл воды, 3 яйца, соль.Для начинки: 1 кг вишни, 200 г сахара.? способ приготовления1. Для приготовления начинки промытую вишню без косточек засыпать сахаром, выстоять 4 часа и слить сок.2. Замесить тесто средней густоты,
Вареники с вишней «Все дело в сиропе»
Вареники с вишней «Все дело в сиропе» ? 2 стакана муки? 2 яйца? 1/ 2стакана молока или воды? 1 ст. ложка сахара? 1 ст. ложка сливочного масла? 1 щепотка солиДля начинки: ? 1 кг вишни? 1 стакан сахараЯйца разотрите с размягченным сливочным маслом, сахаром, солью и добавьте молоко или
Классические вареники с вишней «Диканьские»
Классические вареники с вишней «Диканьские» ? 2 стакана муки? 1 стакан воды? 2–3 ст. ложки растительного масла? 1 щепотка солиДля начинки: ? 500 г вишни? 1 неполный стакан сахара (примерно 200 г)? 2–3 ст. ложки мукиИз муки, теплой воды, соли и растительного масла замесите крутое, но
Вареники с вишней
Вареники с вишней Время приготовления 20 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 0,5 кг вишни без косточек, 2,5 стакана муки, 1 стакан холодной воды, 0,5 стакана сахара, соль.Способ приготовления:Вишню вымыть, засыпать сахаром и оставить на 20 мин. Из муки, воды и соли замесить тесто,
Вареники с вишней
Вареники с вишней Муку просеять, выложить горкой на столе, сделать в центре углубление и влить в него яйцо и воду с содой. Вымесить крутое тесто, скатать его в шар, накрыть салфеткой и оставить в тепле на 30 минут. Вишню засыпать сахаром и дать выделиться соку, затем ягоду
ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ
ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ Требуется: 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 2 стакана муки, 3–4 ст. л. сахара, 4 ст. л. сливочного масла, соль, 300 г свежей или консервированной вишни.Способ приготовления. Приготовьте тесто для вареников. Вишню промойте, дайте воде стечь. Тесто раскатайте слоем