Мешочки с креветками и кенийской фасолью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Мешочки с креветками и кенийской фасолью

Рисовая бумага или листы теста для спринг-роллов – 12 шт.

Креветки салатные очищенные – 300 г

Шнитт-лук – 10 стрелок

Кенийская фасоль – 150 г

Сыр «Филадельфия» – 300 г

Тимьян свежий – 4 веточки

Растительное масло – 300 мл

Имбирь свежий – 5 г

Растительное масло для фритюра

 20 мин + замораживание

 152 ккал

У кенийской фасоли обрезать кончики, бланшировать 1 минуту в кипящей воде, затем сразу переложить в ледяную воду. С остывшей фасоли слить воду, мелко нарезать. Шнитт-лук мелко нарубить. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. С веточек тимьяна снять листочки и мелко их нарубить.

Соединить фасоль с креветками, шнитт-луком, имбирем, тимьяном и сыром «Филадельфия», тщательно перемешать.

На каждый лист слегка увлажненной рисовой бумаги выложить комочек креветочной начинки весом около 35–50 г, собрать уголки в пучок и плотно сжать, чтобы получились мешочки.

Поставить мешочки в морозилку на 30 минут. Затем обжарить их в раскаленном растительном масле до золотистого цвета. Подавать сразу после приготовления, чтобы мешочки оставались хрустящими.