Мини-бургеры с куриной котлеткой и картофелем фри
Мини-бургеры с куриной котлеткой и картофелем фри
Булочки для бургеров с кунжутом – 4 шт.
Майонез – 60 г
Кетчуп – 60 г
Растительное масло для жарки
Для котлеток
Филе куриных грудок – 2 шт.
Филе куриных бедер – 300 г
Молотый кориандр – щепотка
Петрушка – 10 г
Сливки 33 % – 20 г
Соль, перец
Для начинки и гарнира
Помидоры – 3 шт.
Огурцы – 3 шт.
Салат айсберг – 1 кочан
Сыр мягкий – 200 г
Картофель – 800 г
Кетчуп – 200 г
Майонез – 150 г
35 мин
188 ккал
Небольшие кунжутные булочки разрезать пополам вдоль и слегка прогреть в духовке в течение 1–2 минут.
Приготовить котлетки. Куриное филе прокрутить в мясорубке. Посолить, поперчить, добавить немного молотого кориандра, рубленой петрушки и сливки. Фарш перемешать и убрать охлаждаться в холодильник. Затем из фарша сформировать биточки (можно с помощью кулинарных колец, если они есть) и обжарить на растительном масле с двух сторон. Довести до готовности в духовке.
Помидоры и огурцы нарезать ломтиками, салатные листья – соломкой, сыр – тонкими пластами.
На подготовленные булочки (только на нижнюю часть) нанести небольшое количество майонеза, сверху положить нарезанные соломкой листья салата, на них положить ломтики огурцов и помидоров, затем куриные котлетки, на них сверху – небольшое количество кетчупа и накрыть верхней частью булочки. Чтобы она не падала, закрепить ее при помощи деревянной или пластиковой шпажки.
Параллельно пожарить в большом количестве разогретого растительного масла картофель фри. На тарелку положить готовый бургер, рядом выложить картофель фри и в соуснике дополнительно подать кетчуп. Можно украсить свежей зеленью.
