Пельмени по-восточному

• 1 яйцо

• 200 мл молочной сыворотки

• 1 ч. ложка растительного масла

• 450 г муки

• 300 г фарша из баранины

• 50 г курдючного сала

• 2 луковицы

• соль и перец

Поместите в ведерко хлебопечки сначала яйцо, растительное масло и подогретую сыворотку, затем — соль и муку. Замесите в режиме «Тесто». Лук измельчите ножом, жир пропустите через мясорубку. Смешайте с бараньим фаршем. Посолите и поперчите. Готовое тесто раскатайте в виде тонкой лепешки, вырежьте круглые заготовки. Положите на каждый кружок начинку, залепите края. Варите в кипящей подсоленной воде, пока пельмени не всплывут.