Печенье имбирное

• 2 стакана муки

• 1 стакан сахара

• 1 яйцо

• 125 г сливочного масла

• 2 ч. ложки имбирного порошка

• 0,5 ч. ложки соды

• сок 1 лимона

• 1 яичный белок

? 150 г коричневого сахара

Масло растопите и влейте в ведерко хлебопечки, добавьте яйцо. Всыпьте муку, соду, сахар и имбирный порошок и также поместите в хлебопечку. Замешивайте в программе «Тесто». Готовое тесто заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час. Раскатайте тонкий пласт и вырежьте печенья, используя различные формы: фигурки человечков, звезды, домики, полумесяцы. Выпекайте печенья 7–8 минут при 200 °C. Взбейте охлажденный яичный белок с лимонным соком. Покройте этой глазурью печенья, обсыпьте коричневым сахаром и поставьте на 2–3 минуты в теплую духовку.