«БАДРОК»
«БАДРОК»
(халва из жареной кукурузы и грецких орехов)
(узбекская кухня)
Компоненты:
мёд — ? стакана
кукуруза жареная — 200 гр.
орехи грецкие — 200 гр.
масло растительное — 1 чайная ложка
Жареную кукурузу и поджаренные ядра ореха пропустить через мясорубку, положить в фарфоровую чашку, слегка смазанную маслом. Растопить в алюминиевой кастрюле мёд, кипятить его 5–7 минут, затем вылить в чашку с подготовленной массой, тщательно перемешать, положить на блюдо, разровнять слоем толщиной в 1 см. Охлажденную массу нарезать ромбиками и уложить на вазу.