«ПАХЛАВА — 3»

«ПАХЛАВА — 3»

Компоненты:

масло или маргарин — 150 гр.

сметана — 150 гр.

яйца — 2 шт.

дрожжи — ? пачки

молоко — ? стакана

сахар — 1 столовая ложка

мука — 2 стакана

НАЧИНКА:

орехи грецкие — 50 шт.

сахар — 1 стакан

изюм — ? стакана

лимон

СИРОП:

мёд — 200 гр.

сахар — ? стакана

вода — ? стакана

Приготовить тесто (должно быть не крутое). Тесто положить в холодильник на 1–1.5 часа.

Для начинки: орехи начистить, поджарить, растереть с сахаром и изюмом, добавить натертый на терке лимон. Все перемешать.

Тесто разделить на 4–5 частей, раскатать тонко на лист, смазанный жиром, прослоить начинкой. Надрезать ромбиками обратной стороной ножа и печь до зарумяненного цвета на среднем огне. Испеченный пирог прорезать до конца, горячий залить горячим сиропом. Дать постоять сутки.

Для сиропа: вскипятить мёд с сахаром.