«ФЛОРЕНТИЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ»

«ФЛОРЕНТИЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ»

Компоненты:

ТЕСТО:

мука — 200 гр.

масло сливочное — 100 гр.

сахар — 75 гр.

вода — 2 столовые ложки

разрыхлитель — ? чайной ложки

сахар ванильный — 1 пакетик

миндаль — 100 гр.

орехи лесные — 100 гр.

соль

КАРАМЕЛЬ:

мёд — 2 столовые ложки

сахар — 100 гр.

масло сливочное — 50 гр.

сахар ванильный — 1 пакетик

сливки — 250 гр.

миндаль измельченный — 100 гр.

орехи лесные — 100 гр.

Хорошо смешай все ингредиенты и выложи массу на смазанный маслом противень. Выпекай 10 мин. в духовке, разогретой до 200 °C. Тем временем приготовь карамель из сахара и сливочного масла и смешай ее с мёдом, ванильным сахаром, сливками; добавить измельченный миндаль и измельченные лесные орешки.

Тонким слоем выложи массу на испеченное тесто и вновь поставь противень в духовку на 10 минут. Затем разрежь корж на квадратики.

«ЯБЛОЧНИК С МЁДОМ»

Компоненты: мёд — 1 стакан яблоки — 500 гр. мука пшеничная — ? стакана масло сливочное — 1 чайная ложка вода — ? стакана орехи молотые — 1 столовая ложка

Яблоки (кислые или кисло-сладкие) вымыть, уложить на листы и запечь в духовке. Затем протереть их сквозь сито. В яблочное пюре добавить воду, смешать с мукой и хорошо вымесить. Полученную смесь выложить в форму или чугунок, смазанные маслом, сверху посыпать молотыми орехами и запечь в духовке при температуре 180–200 °C. Через 25–30 минут яблочник готов.

При подаче на стол каждую порцию полить мёдом.