«МЕДОВЫЙ — 16»

«МЕДОВЫЙ — 16»

Компоненты:

ТЕСТО:

мёд — 2 столовые ложки

яйца — 2 шт.

сахар — 1 стакан

сода — 2 чайные ложки

мука — 2 стакана

КРЕМ 1:

масло сливочное — 300 гр.

молоко сгущенное — 1 банка

КРЕМ 2:

масло сливочное — 300 гр.

яйцо — 1 шт.

сахар — 1 стакан

молоко — ? стакана

ликер — 2–3 столовые ложки

Яйца и сахара растереть добела, добавить мёд и соду. Затем массу поставить на слабый огонь (на водяную баню) и довести до кипения, постоянно помешивая, до тех пор пока она не увеличится в объеме вдвое.

Снять с огня, добавить 1 ст. муки, хорошо перемешать, затем добавить еще 1 ст. муки. Выложить тесто на стол, обильно посыпанный мукой и продолжать месить с добавлением муки. Потом раскатать колбаской и разрезать на 6–8 частей (но это по рецепту, y меня обычно получается 12–15 коржей). Раскатать лепешки толщиной не более 2 мм. Выпекать на листе обильно посыпанном мукой 2–3 мин.

Крем 1. Сливочное масло взбить со сгущеным молоком. Или…

Крем 2. Сливочное масло взбить и отставить. Яйцо, сахар и молоко размешать и довести до кипения, остудить и туда добавить взбитое масло и ликер.