Осетрина по-русски

Состав: филе осетрины – 300 г, морковь – 10 г, репчатый лук – 5 г, петрушка – 10 г, соленые огурцы – 15 г, белые грибы – 15 г, каперсы – 10 г, оливки – 10 г, лимон – 10 г, соус – 75 г, картофель.

Отварные, нарезанные ломтиками грибы и соленые огурцы, припущенные морковь, лук, петрушку, репчатый лук, нарезанный полукольцами, отжатые от рассола каперсы и оливки без косточек смешать, поместить в томатный соус, добавить лимон и прогреть при температуре не выше 80 °C. Осетрину припустить при режиме «Варка» за 15 минут. Залить приготовленным соусом припущенную осетрину и продолжить приготовление еще 10 минут.