Минтай с лимоном

Состав: минтай – 4 шт., лук – 2 шт., морковь – 2 шт., лимон – 1/2 шт., чеснок – 1 зубок, паприка – 1/2 шт., томатная паста – 2 ст. ложки, сливки – 200 мл, вода питьевая – 50 мл, соль, перец.

Рыбу почистить и хорошенько промыть проточной водой. Порезать на порционные куски. Каждый кусок следует натереть соком лимона, солью, перцем и, если есть желание – другими приправами. Почистить лук, морковь, паприку, чеснок. Морковь натереть на тёрке. Лук, чеснок, паприку нарезать полосками. Подготовить мультиварку. Выставить режим «Выпечка» на 30 минут. Далее налить туда растительное масло и дать ему подогреться. Обжаривать овощи, помешивая их, добавить соль. После сигнала следует достать половину овощей. На овощи в мультиварке положить мясо минтая, а поверх слой из оставшихся овощей.

Приготовить заправку: смешать сливки, томатную пасту и немного воды. Смесью залить рыбу с овощами. Выставить режим «Тушение» на 1 час. Готовое блюдо можно подать с рисом или другим гарниром.