Диетический рыбный суп с брокколи

Состав: толстолобик – 300 г, брокколи (соцветия, свежая) – 200 г, морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., картофель (обязательно быстроразвариваюшийся) – 2 шт., масло растительное – 3 ст. ложки, лавровый лист – 1 шт., соль.

Лук нарезать кольцами, морковку полукольцами, слегка спассеровать на масле в мультиварке с открытой крышкой в режиме «Жарка», добавить соцветия брокколи, перемешать, пассеровать 1 минуту. Добавить в чашу мультиварки разрезанный на четвертинки картофель крахмалистого сорта и кусочки рыбы. Посолить, положить лаврушку, залить 1,5 литрами кипятка, закрыть мультиварку, выставить программу «Варка» на 15 минут. Дольше готовить не стоит, так как брокколи разварится и потеряет всю свою прелесть.