Скумбрия в кляре

Состав: скумбрия – 1 шт., мука – 2 ст. ложки, яйцо – 1 шт., молоко – 100–150 мл, растительное масло – 3–4 ст. ложки, соль, перец.

Вымыть и очистить от внутренностей, плавников, головы рыбу. Очищенную рыбу нужно промокнуть бумажным полотенцем и нарезать на порционные кусочки. Следующим этапом приготовления будет кляр. Для этого необходимо в мисочке соединить яйцо с мукой. Венчиком или вилкой взбить до однородности. Понемногу добавлять в кляр молоко (можно при желании заменить сливками) и продолжать взбивать, чтобы не образовались комочки из муки. Нарезанную рыбу, предварительно посолив и поперчив по вкусу, выложить в кляр. Также при желании можно добавить специи для рыбы, сушеные травы. Оставить рыбку в миске с кляром на 3–5 минут. Тем временем можно отправить в чашу мультиварки растительное масло и разогреть его в режиме «Жарка». Затем в чашу отправить рыбу. Если хочется, чтобы кляра было больше, тогда следует делать его более густым. Продолжать готовить рыбку в режиме «Жарка». Когда образуется золотистая корочка, перевернуть и жарить до готовности. Подавать ее можно с любым гарниром и овощами.