Салака, фаршированная хреном

Свеклу отварить, почистить. Разделать салаку. Хрен натереть на терке, заправить майонезом. На распластанную рыбу положить по ложечке хрена и осторожно завернуть валиком. Свеклу нарезать толстыми кусочками, смазать майонезом, сверху положить салаку, посыпать мелко нашинкованным зеленым луком.

Салака – 10 шт., свекла – 3 шт., хрен – 250 г, майонез – 100 г, лук зеленый – 50 г.