Сельдь с гарниром горкой

Отварной картофель нарезать кубиками и выложить горкой на закусочную тарелку или в салатник. Сельдь разделать на филе без костей; нарезать наискось тонкими полосками и уложить на горку из картофеля. Украсить бордюром из кружочков соленых огурцов и шинкованного зеленого лука. Сельдь полить горчичной заправкой.

Сельдь (филе) – 300 г, картофель – 8 шт., огурцы соленые – 8 шт., лук зеленый, горчичная заправка.