Филе морского языка со спаржей и морским гребешком
Филе морского языка со спаржей и морским гребешком
Морской язык 2 шт. по 600 г
Морские гребешки 150 г
Розмарин 50 г
Чеснок 6 зубчиков
Оливковое масло 100 мл
Спаржа 250 г
Кресс-салат 20 г
Лимоны 2 шт.
Соль, перец
Для соуса
Сливочное масло 200 г
Бульон рыбный 300 мл
Петрушка 1 пучок
Соль, перец
Время приготовления – 35 мин
Калорийность – 89 ккал
Морской язык обработать на чистое филе. Рыбу и морские гребешки приправить солью, перцем, рублеными розмарином и чесноком.
Приготовить соус. Сливочное масло растопить в рыбном бульоне, выпарить до консистенции соуса, приправить рубленой петрушкой, солью и перцем.
Рыбу и гребешки обжарить в сковороде на оливковом масле с добавлением розмарина и чеснока до готовности.
Спаржу зачистить от жестких волокон с помощью овощечистки. Бланшировать 2–3 минуты, обдать ледяной водой, приправить оливковым маслом, солью и перцем.
Выложить спаржу в тарелки с углублением, поверх спаржи выложить морской язык и гребешки. Обильно полить блюдо горячим соусом и украсить кресс-салатом. Подавать с дольками лимона.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
УРАМАКИ С МОРСКИМ ГРЕБЕШКОМ
УРАМАКИ С МОРСКИМ ГРЕБЕШКОМ 120 г готового риса, 2 листа нори, разрезанных пополам, 100 г морского гребешка, 100 г мяса краба, 1 авокадо, кунжут, соевый соус. На нори выложить рис, перевернуть. Уложить морской гребешок, мясо краба и авокадо, закатать в рулет. Нарезать на
Филе морского языка в овощном соусе
Филе морского языка в овощном соусе Ингредиенты: 1 кг филе морского языка, 2–3 помидора, 1 пучок щавеля, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка винного уксуса, ? пучка петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Филе морского языка промыть, нарезать
Филе морского языка с картофелем
Филе морского языка с картофелем Ингредиенты: 500 г филе морского языка, 200 мл овощного бульона, 4 картофелины, 2 морковки, 2 помидора, 2 луковицы, 1 пучок укропа, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Филе морского языка промыть, нарезать небольшими кусочками.
Солянка с морским гребешком
Солянка с морским гребешком 600 г мяса морского гребешка, 1 кг тушеной капусты, 3–4 соленых огурца, 2 луковицы, 2 столовые ложки каперсов, 3 столовые ложки кулинарного жира, 2 столовые ложки томата-пюре, 3 столовые ложки тертого сыра, 10 маслин, 1/2 лимона, соль, перец по вкусу,
Филе морского окуня со спаржей и грибным капучино
Филе морского окуня со спаржей и грибным капучино Филе морского окуня – 800 гОливковое масло – 100 млСпаржа зеленая – 200 гСливочное масло – 30 гШампиньоны свежие – 200 гЛук-шалот – 70 гВино белое сухое – 50 млСливки 33 % – 200 гСоль, перец 45 мин 159 ккалФиле окуня посолить,
Филе морского языка с молодым картофелем и кореньями
Филе морского языка с молодым картофелем и кореньями Ингредиенты: 800 г филе морского языка, 200 г картофеля (молодого), 1 морковка, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1/2 пучка зеленого лука, 1/2 пучка укропа, перец, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть,
Салат овощной с морским гребешком
Салат овощной с морским гребешком ? ингредиенты200 г морского гребешка, 3–4 клубней картофеля, 100 г зеленого горошка, 1–2 свежих огурца, 1–2 моркови, 1 яйцо, 100 г легкого майонеза, зелень петрушки или укропа, 2–3 горошины душистого перца, соль, черный молотый перец.? способ
Филе морского языка с картофелем
Филе морского языка с картофелем Ингредиенты:400 г филе морского языка, 4 картофелины, 2 луковицы, 150 г сыра (любого), 100 г майонеза, 2 ст. л. растительного масла, 1/2 пучка укропа, перец, соль.Способ приготовления:Филе рыбы промыть, крупно нарезать. Картофель вымыть, очистить,
Филе морского языка с морковью и луком-пореем
Филе морского языка с морковью и луком-пореем Ингредиенты300 г филе морского языка, 200 г моркови, 70 г лука-порея, 5 г лаврового листа, 10 г зелени укропа, соль.Способ приготовленияМорковь нарезать небольшими кубиками.Выложить в кастрюлю вместе с филе и лавровым листом,
Филе морского языка с грейпфрутом
Филе морского языка с грейпфрутом Ингредиенты500 г филе морского языка, 300 г грейпфрута, 10 г базилика, соль.Способ приготовленияФиле посолить, выложить в сотейник, поместить в разогретую духовку и держать 7 минут. Затем рыбу перевернуть, сверху положить очищенные от цедры
Филе морского языка с овощами
Филе морского языка с овощами Ингредиенты350 г филе морского языка, 200 г картофеля, 150 г картофеля, 150 г цветной капусты, 50 г сметаны, соль.Способ приготовленияФиле смазать сметаной. Картофель и морковь нарезать соломкой, цветную капусту разобрать на соцветия.Ингредиенты
Филе морского языка с салатом-латуком, помидорами
Филе морского языка с салатом-латуком, помидорами Ингредиенты400 г филе морского языка, 200 г салата-латука, 250 г помидоров, 30 мл лимонного сока, 50 мл соевого соуса.Способ приготовленияФиле нарезать небольшими кусочками, полить соевым соусом, сбрызнуть лимонным соком,