Томленые мидии с соусом из овощей и томатов

Мидии 1,2 кг

Лук-шалот 100 г

Стебли сельдерея 100 г

Чеснок 6 зубчиков

Морковь 100 г

Оливковое масло 150 мл

Тимьян 20 г

Сливочное масло 100 г

Вино сухое белое 100 мл

Бульон рыбной 50 мл

Помидоры черри 150 г

Базилик 1 пучок

Соль, перец

Время приготовления – 35 мин

Калорийность – 85 ккал

Мидии хорошо промыть и почистить щеткой. Лук-шалот, сельдерей, чеснок, морковь, очистить и нарезать мелкими кубиками.

Обжарить овощи на оливковом масле (100 мл) с добавлением тимьяна и сливочного масла.

Добавить к овощам мидии и белое вино, немного выпарить. Влить рыбный бульон, закрыть крышкой и дать мидиям раскрыться. Нераскрывшиеся раковины выбросить.

В конце добавить помидоры черри, соль, перец, листья базилика. При подаче декорировать соцветиями базилика и полить оставшимся оливковым маслом.

Читайте также

Обжаренный адыгейский сыр на теплом салате из кабачков и томатов под свекольным соусом Кабачки 600 гПомидоры бакинские 350 гРастительное масло 50 млТимьян 15 гЧеснок 6 зубчиковСыр адыгейский 250 гПетрушка 10 гБазилик 10 гПерец чили 1 шт.Кинза 10 гМука или крахмал 50 гОливковое

Филе сибаса с пюре из тыквы и соусом из вяленых томатов Филе сибаса 800 гОливковое масло 180 млЧеснок 2 зубчикаТимьян 5 гТыква 500 гКорень имбиря 15 гЛемонграсс 15 гСливочное масло 30 гПармезан 100 гСливки 33 % 150 гВяленые помидоры 120 гСоль, перецВремя приготовления

Котлеты из крупы и овощей с грибным соусом Что понадобится: ? стакана гречневой крупы, ? стакана перловой крупы, 1–2 луковицы, 1 морковь, 1–2 картофелины, 2 ст. л. растительного масла, перец, соль, панировочные сухари, мука Для грибного соуса: 250–300 г грибов, 1–2 луковицы, 1 ст. л.

Рыжики томленые У моего отца еще с военных времен был приятель дядя Трохим, который жил в маленькой деревушке под Киевом с названием Троещина.В наши дни эту Троещину постигла участь других маленьких селений, плотно окружавших столицу, — они стали «спальными» районами

Палтус с соусом из вяленых томатов и зеленым салатом Филе палтуса 600 гМука 50 гОливковое масло 150 гВяленые помидоры в масле 200 гБальзамический соус-крем 10 млСалат зеленый 120 гСольВремя приготовления – 20 минКалорийность – 191 ккалФиле палтуса нарезать порционно,

Томленые белые грибы ? 300 г сушеных белых грибов? 2 головки репчатого лука? 1 корень петрушки? 0,5 лимона? 3 ст. л. растительного масла? 2 ст. л. пшеничной муки? гвоздика? лавровый лист? черный молотый перец? соль? 100 мл грибного бульонаГрибы вымойте, замочите на 2–3 ч и отварите в

Салат из сельди и овощей с лимонным соусом Ингредиенты200 г филе сельди (малосольной), 2 огурца, 2 помидора, 1 луковица, 50 мл растительного масла, 30 мл лимонного сока (свежевыжатого), 1 веточка тимьяна, ? чайной ложки кориандра (молотого).Способ приготовленияОгурцы и помидоры

Шашлычки из запеченных овощей с кускусом и йогуртовым соусом Когда-то в давние времена кускус изготавливали так: выносливые магрибские женщины, усевшись в кружок и деловито позвякивая массивными браслетами, смачивали в воде натруженные ладони и скатывали крошечные

Закуска из творога, овощей и томатов КомпонентыТворог – 300 гМорковь – 200 гРедис – 50 гОгурец свежий – 1 шт.Помидоры – 2 шт.Зелень укропа – 1 маленький пучокСыр тертый – 2–3 столовые ложкиСметана – 3/4 стаканаСоль – по вкусуСпособ приготовленияМорковь и редис натереть на

ФАСОЛЬ ПОД СОУСОМ ИЗ ЗЕЛЕНИ (ТОМАТОВ) Заранее замоченную фасоль отварить, добавить соль, процедить, поместить в приготовленный отвар из зелени, добавить мелко нарезанные листики тимьяна и мяты.Подавать на гарнир к блюдам из копченого мяса, вареному рулету, жареному

Салат из сельди и овощей с лимонным соусом Ингредиенты: 200 г филе малосольной сельди, 2 огурца, 2 помидора, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока, 1 веточка тимьяна, ? чайной ложки молотого кориандра.Способ

Заливное из рыбы и овощей с соусом хрен Рыба – 2 кгЖелатин – 10–15 гГвоздика – 3 бутончикаЛук – 1 шт.Морковь – 2 шт.Горошек стручковый – 50 гБрокколи – 100 гЯйца – 2 шт.Укроп – 50 гЛимон – 1 шт.Лавровый лист – 5 гХрен сливочный – 100 гМайонез – 200 гСоль, перец 1 час + застывание 165

Палочки из свежих овощей с пикантным сырным соусом Морковь – 150 гСтебли сельдерея – 150 гОгурцы – 150 гСладкий перец – 150 гДля соусаСыр фета – 150 гСметана – 70 гЧеснок – 1 зубчикУкроп – 5 г 10 мин 99 ккал 1 Все очищенные овощи нарезать брусочками длиной 5?7 см. 2 Сыр фета,

Запеченная телятина с моцареллой и соусом из сладких томатов Телячья вырезка – 700 гМука – 100 гРастительное масло – 50 млЧеснок – 2 зубчикаТимьян – 10 гБелое сухое вино – 150 млМоцарелла – 250 гПетрушка – 50 гОливковое масло – 20 млДля соусаРепчатый лук – 1 шт.Морковь – 1