Фаршированная перепелка с картофельными драниками

Яблоки 400 г

Тимьян 10 г

Корица молотая 2 г

Перепелки 4 шт.

Картофель 800 г

Репчатый лук 100 г

Мука 50 г

Яйцо 1 шт.

Растительное масло 100 мл

Оливковое масло 50 мл

Соль, перец

Время приготовления – 40 мин

Калорийность – 149 ккал

Яблоки очистить от кожицы, нарезать кубиками, добавить листочки тимьяна и молотую корицу, хорошо перемешать.

У перепелок удалить каркас, посолить, поперчить и нафаршировать яблоками. Поставить запекаться в духовку на 20 минут при 180 °С.

Картофель и лук очистить, натереть на терке, добавить муку, яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешать.

На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладывать картофельную массу в виде оладий и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые драники выложить на тарелки, рядом положить перепелок, полить оливковым маслом.

Читайте также

ПЕРЕПЕЛКА «А-ЛЯ ЧЕХИЯ» Если вы вернулись с охоты, на которой вам крупно повезло с перепелами, то большой грех не отметить это событие, самым лучшим образом. Для этого будем готовить перепелов в сметане с сырными кнелями.Перепелов очистите, выпотрошите и вымойте, а затем

Тушеная перепелка с кускусом и медовым луком под соусом порто Перепелки 4 шт.Растительное масло 70 млВиноград белый 150 гСливочное масло 120 гТимьян 10 гЧеснок 50 гКускус 300 гОливковое масло 50 млЛук-шалот 450 гМолоко 100 млМед 50 гЛавровый лист 1 шт.Черный перец горошком 3–5

Суп молочный с картофельными клецками Сваренный протертый картофель, сырые яичные желтки и муку смешиваем, солим, затем прибавляем взбитые яичные белки и снова перемешиваем. Полученное пюре берем столовой ложкой, смоченной в горячей воде, отделяем клецки и опускаем их в

Суп молочный с картофельными клецками Состав: картофель — 12 шт., молоко — 8 стаканов, яйцо — 1 шт., масло — 1 ст. ложка, соль.Сырой картофель протереть через мелкую терку, отжать через марлю, добавить яйцо. Полученную массу раскатать на небольшие шарики. Молоко довести до

Суп с картофельными клецками Столовую ложку пшеничной конфетной[10] муки, 3 такие же ложки массы картофельного пюре (не на молоке, а на воде, и протертого), кусок сливочного масла, величиною с хорошее яйцо, и пару сырых яиц; посолив все это слегка, растереть в чашке добела,

БЕДАНА ДОЛМА (ПЕРЕПЕЛКА ФАРШИРОВАННАЯ) Ощипать перепелку, опалить и осторожно выпотрошить. Затем тщательно промыть в холодной воде, обрубить лапки и положить на 1 час в раствор, приготовленный из соли и красного перца. Жирную баранину пропустить через мясорубку, добавить

Суп с картофельными клецками Столовую ложку пшеничной муки, 3 такие же ложки массы картофельного пюре (не на молоке, а на воде и протертого), кусок сливочного масла, велечиною с хорошее яйцо, и пару сырых яиц; посолив все это слегка растереть в чашке добела, доводя смесь до

Мясной суп с картофельными клецками 1 кг мяса, 1 морковка, 1 яйцо, пучок петрушки, 2 луковицы, 800 г картофеля, куриный жир со шкварками, соль, мукаМясо залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, уменьшить нагрев до минимума, добавить морковь, лук и петрушку и варить

Степная перепелка, фаршированная гусиной печенкой 300 г перепелок, 60 г филе индейки, 30 г 33 %-ных сливок, 45 г шпината, 60 г гусиной печенки, 60 г крепина, соль по вкусу. Перепелки обработать на филе. Посолить. Филе индейки пропустить через мясорубку, соединить со сливками.

Перепелка с микс-салатом, тыквой и сырным соусом Перепела – 4 шт.Растительное масло – 150 млРозмарин – 2 веточкиСтебли сельдерея – 2 шт.Бакинские помидоры – 8 шт.Салат корн – 100 гСалат мангольд – 50 гСалат фризе – 50 гТыква – 500 гВода – 100 млМед – 25 гТыквенные семечки

Перепелка на спарже под соусом из сморчков Перепелки – 4 шт.Сморчки – 200 гСпаржа – 400 гГорох свежий – 400 гКуриный бульон – 1 лЛук-шалот – 200 гВино сухое белое – 150 млЧеснок – 5–6 зубчиковТимьян свежий – 1–2 веточкиРастительное масло – 120 млОливковое масло –

Перепелка с салатом, тыквой и сырным соусом 220 ккал 40 мин Перепела – 4 шт.Растительное масло – 150 млРозмарин – 2 веточкиСтебли сельдерея – 2 шт.Бакинские помидоры – 8 шт.Микс салатных листьев – 200 гТыква – 500 гВода – 100 млМед – 25 гТыквенные семечки очищенные – 50 гСоль,

Суп из телятины с картофельными клецками ? ингредиенты1 1/2 л воды, 500 г телятины, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 2 желтка, 2 ст. ложки нежирной сметаны, укроп.Для клецек: 5 отварных картофелин, 1 яйцо, 80 г муки, соль.? способ приготовления1. Промытое и нарезанное

Перепелка на вертеле Обработанные и выпотрошенные тушки перепелок тщательно промыть, посыпать солью, перцем, заправить в «кармашек», слегка смазать жиром, обвалять в муке, надеть на шпажки и жарить на углях до образования румяной корочки. При подаче обжаренные тушки

162. СУП МОЛОЧНЫЙ С КАРТОФЕЛЬНЫМИ КЛЕЦКАМИ 1? литра молока, ? литра воды, 3 вареные картофелины, 2 яйца, 3 ст. ложки муки, 1 чайная ложка масла, соль.Вареный картофель пропустить через мясорубку, дожить муку, соль, яичные желтки и хорошо перемешать. Затем в приготовленную массу

ПЕРЕПЕЛКА* Перепелка занимает почетное место в ряду самых изысканных блюд. Это перелетная птица, которая производит потомство в странах с умеренным климатом, но остается там редко. Долгое время пытались понять, каким образом перепелка, лишенная каких-либо признаков птиц,