Яблочный тарт татен
Яблочный тарт татен
Слоеное тесто 3 пласта
Яблоки 3–4 шт.
Сливочное масло 20 г
Сахар 50 г
Время приготовления – 25 мин + охлаждение
Калорийность – 241 ккал
Предварительно размороженное тесто раскатать, вырезать из каждого пласта круг и положить в морозилку 7–10 минут.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать очень тонкими ломтиками. Выложить их по кругу на слоеное тесто, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и убрать пироги снова в морозилку на 20–30 минут.
Испечь пироги в духовке, разогретой до 210 °С в течение 10 минут. Подавать теплыми[5].
Тарт татен можно приготовить не только с яблоками, но также с грушами, персиками, сливами, ананасом. Мало того – существуют несладкие варианты этого знаменитого французского пирога, например, с помидорами, баклажанами или карамелизованным луком.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Яблочный чай
Яблочный чай Продукты для приготовления: 1/2 л холодного крепкого чая, 1/4 л яблочного сока, сок из 1 лимона.Чай и яблочный сок смешать, затем добавить сахар по вкусу и лимонный
Яблочный тарт татен
Яблочный тарт татен 241 ккал 25 мин + охлаждениеСлоеное тесто – 3 пластаЯблоки – 3–4 шт.Сливочное масло – 20 гСахар – 50 гВанильное мороженое – 100 гТесто раскатать, вырезать из каждого пласта круг и положить на некоторое время в морозилку.Яблоки вымыть, очистить от кожуры
Сок яблочный
Сок яблочный Измельченные яблоки отжать под прессом, разлить в банки, не осветляя, и пастеризовать при 85 °C: пол-литровые банки и бутылки – 15 мин, литровые – 20 мин, трехлитровые –
Тарт с инжиром
Тарт с инжиром Состав: сливочное масло – 100 г, сахар – 75– 100 г, соль – 0,5 ч. ложки, мука – 1 стакан, яичный желток – 1 шт., спелый инжир – 8 шт., коричневый сахар – 3 ст. ложки, розмарин – 0,5 ч. ложки, маскарпоне – 250 г, козий сыр – 120 г, натуральный йогурт – 50 мл, мед – 1–2 ст.
Яблочный сок
Яблочный сок Извлечение сока сахаром.На стакан измельченных яблок берут 3/4 стакана сахара, перемешивают фрукты с сахаром и оставляют на 24 ч в прохладном месте. За это время фрукты впитают сахар и выделяют сок. На другой день надо откинуть фрукты на сито и оставить еще на
Яблочный сыр
Яблочный сыр К протертому яблочному пюре (1 кг) добавить 500 г меда и 250 г сахара, гвоздику, лимонный сок по вкусу. Массу необходимо уварить до отставания от дна и стенок посуды. Чтобы масса не подгорела, уваривают ее на водяной бане. Кусок полотна смочить в воде, разостлать
Яблочный
Яблочный Промытые яблоки очистить от сердцевины и нарезать мелкими дольками. Залить холодной водой, добавить корицу и варить 5—10 минут. На 3—4 часа поставить в холодное место, затем процедить.В полученный отвар влить сахарный сироп и остудить.На 1 л напитка: 250 г свежих
Яблочный суп
Яблочный суп Разварить сушеные яблоки в воде с корицею, гвоздикою и лимонною коркой. Когда яблоки разварятся, прибавить по вкусу патоки или сахару и виноградного вина, заправив мукою, поджаренною в масле докрасна; подавать с поджаренным белым
Яблочный сок
Яблочный сок Ингредиенты:1 кг яблок.Для сока надо брать только доброкачественные плоды. Яблоки помыть, разрезать ножом из нержавеющей стали на небольшие дольки и пропустить через соковыжималку. Образовавшийся сок вылить в эмалированную кастрюлю, довести до кипения и
Яблочный чай
Яблочный чай Время приготовления: 10–15 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 7 ч. ложек черного чая, 0,5 л воды, 1 стакан яблочного сока, 1 лимон, сахар по вкусу.Способ приготовленияЗаварить крепкий чай и охладить. Лимон отжать в соковыжималке. Смешать чай с яблочным и лимонным
Яблочный суп
Яблочный суп Разварить сушеные яблоки в воде с корицей, гвоздикой и лимонной коркой. Когда яблоки разварятся, прибавить по вкусу патоки или сахару и виноградного вина, заправив мукой, поджаренной в масле докрасна; подавать с поджаренным белым
Яблочный тарт татен
Яблочный тарт татен Слоеное тесто 3 пластаЯблоки 3–4 шт.Сливочное масло 20 гСахар 50 гВремя приготовления – 25 мин + охлаждениеКалорийность – 241 ккалТесто раскатать, вырезать из каждого пласта круг и положить на некоторое время в морозилку.Яблоки вымыть, очистить
Яблочный сыр
Яблочный сыр 1 кг яблочного пюре, 1 кг сахара, апельсиновая корочка, имбирь, черный перец.Кислые яблоки нарезать дольками и с небольшим количеством воды распарить в кастрюле под крышкой, затем протереть через сито или дуршлаг. Пюре подогреть и смешать с сахаром 1:1. Варить
«Яблочный»
«Яблочный» Ингредиенты3 стакана простокваши, 2 стакана яблочного пюре, 1 стакан томатного сока, сахар, соль.Способ приготовленияПростоквашу охладите, взбейте, добавляя томатный сок и яблочное пюре, соль и сахар по
Яблочный сыр
Яблочный сыр 1 кг пюре из яблок, 500 г меда, 250 г сахара. 1. К протертому яблочному пюре добавить 500 г меда и 250 г сахара, гвоздику, мускатный орех и лимонный сок по вкусу. Хорошо перемешать.2. Массу уварить до загустения, поставив миску в таз с водой. Нагревание прекратить,
Яблочный сок
Яблочный сок Яблоки вымыть, разрезать на кусочки и пропустить через мясорубку, чтобы получить дробленую массу, мезгу. Частицы яблок в мезге должны иметь размеры 4—5 мм, тогда сок отделяется легче и полнее.Отжать сок с помощью ручной соковыжималки или пресса. Собранный сок