Рис с грибами, яйцом и беконом

Рис с грибами, яйцом и беконом

Рис 300 г

Оливковое масло 100 мл

Шампиньоны 150 г

Бекон 150 г

Лук-шалот 50 г

Яйца 4 шт.

Петрушка 10 г

Соль, перец

Время приготовления – 30 мин

Калорийность – 77 ккал

1 Рис отварить до готовности в подсоленной воде, если осталась вода – слить ее. На хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить крупно нарезанные грибы и мелко нарезанный бекон.

2 Добавить в сковороду рис и мелко нарезанный лук-шалот, хорошо перемешать и обжарить.

3 В конце вмешать в рис с грибами яйца, посолить и поперчить по вкусу.

4 Выложить рис на тарелки и украсить листочками петрушки.