Жареные мини-кальмары с овощным рагу и пюре из сельдерея
Жареные мини-кальмары с овощным рагу и пюре из сельдерея
Корень сельдерея 300 г
Растительное масло 150 мл
Сливочное масло 50 г
Сливки 33 % 100 г
Кабачки 200 г
Баклажаны 200 г
Сладкий перец 300 г
Чеснок 4 зубчика
Тимьян 10 г
Томатная паста 20 г
Сахар 10 г
Микс зелени 50 г
Мини-кальмары 900 г
Оливковое масло 100 мл
Кресс-салат (микс) 60 г
Соль, перец
Время приготовления – 1 ч
Калорийность – 82 ккал
Корень сельдерея очистить, нарезать, произвольно спассеровать на части растительного масла с добавлением сливочного масла. Влить сливки и тушить до готовности. Посолить по вкусу, измельчить блендером в пюре.
Приготовить рагу. Кабачки, баклажаны и сладкий перец очистить, нарезать средними кубиками и спассеровать на части растительного масла с половиной чеснока и тимьяна. Добавить томатную пасту, соль, перец, сахар и рубленую зелень.
Мини-кальмары очистить, быстро обжарить на растительном масле с чесноком и тимьяном.
Готовое рагу выложить на тарелки, сверху разложить кальмары, рядом – пюре из сельдерея. Полить оливковым маслом, украсить кресс-салатом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Окунь с овощным рагу
Окунь с овощным рагу Что понадобится: 800 г филе окуня, 250 г брокколи, 250 г картофеля, 1 болгарский перец, 1 пучок зеленого лука, зелень петрушки, 500 мл мясного бульона, 200 мл сливок, 1 ст. л. сливочного масла, сок ? лимона, 1 ст. л. карри, кориандр, молотый черный перец,
Филе сибаса с овощным рагу
Филе сибаса с овощным рагу Сибас 2 шт. (1,6 кг)Спаржа 100 гЦукини 2 шт.Стебли сельдерея 2 шт.Красный лук 1 шт.Сладкий перец 2 шт.Белые грибы 150 гПомидоры 150 гЛук-порей 1 шт.Перец чили 1 шт.Оливковое масло 150 млТимьян 10 гЧеснок 4 зубчикаОрегано 20 гБальзамический соус-крем 100 млБазилик
Фаршированные мини-кальмары на гриле с соусом терияки
Фаршированные мини-кальмары на гриле с соусом терияки Мини-кальмары 200 гЛапша соевая 50 гЗеленый лук 20 гСвинина 150 гКорень имбиря 10 гЧеснок 2 зубчикаПерец чили 1 шт.Кинза 15 гРастительное масло 20 млРыбный соус 10 млКунжутное масло 5 млСахар тростниковый 10 гСоус терияки 200
Кальмары фаршированные жареные
Кальмары фаршированные жареные КомпонентыКальмары – 700 г Рис отварной – 1 неполный стакан Яйца вареные – 2 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Зелень петрушки – 0,5 пучка Масло растительное – 4 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияКальмаров очистить
Запеченное рагу со свининой, овощным ассорти, картофелем, горчицей, медом и базиликом «Лентяйское»
Запеченное рагу со свининой, овощным ассорти, картофелем, горчицей, медом и базиликом «Лентяйское» ?500 г мякоти свинины?2 упаковки замороженной овощной смеси (баклажаны, сладкий перец, помидоры, морковь, лук)?4 картофелины?1 ст. ложка острой горчицы?1 ст. ложка меда?сушеный
Патиссоны жареные под овощным маринадом
Патиссоны жареные под овощным маринадом Ингредиенты600 г патиссонов, 150 г овощного маринада с томатом, 2 столовые ложки пшеничной муки, 40 мл растительного масла, зеленый лук, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовленияПатиссоны вымыть, нарезать ломтиками, посолить,
Карп с овощным рагу
Карп с овощным рагу Ингредиенты600–750 г свежемороженого филе карпа с кожей, 100 г лимонного сока, 100 мл растительного масла для жарения, 4 зубчика чеснока, 2 яичных желтка, 200 мл оливкового масла, 1 головка репчатого лука, 1 маленький баклажан, 2 цукини, по ? стручка красного,
Мини-кальмары с пюре из зеленого горошка
Мини-кальмары с пюре из зеленого горошка Мини-кальмары – 400 гМайоран – 3 веточкиСливочное масло – 50 гОливковое масло – 100 млТрюфельное масло – 5 млЛимоны – 2 шт.Соль, перецДля пюре из зеленого горошкаЛук-шалот – 2 шт.Чеснок – 2 зубчикаОливковое масло – 50 млРозмарин – 1
Мини-кальмары в белом вине на хрустящих тостах
Мини-кальмары в белом вине на хрустящих тостах Хлеб для тостов – 4 ломтикаОливковое масло – 60 млЧеснок – 3 зубчикаМини-кальмары – 1 кгПетрушка – 5 гБелое сухое вино – 120 млБазилик – 5 гСоль 10 мин 115 ккал 1 Приготовить тосты, обжарив хлеб на части оливкового масла с
Куриные желудки с овощным рагу «Рококо»
Куриные желудки с овощным рагу «Рококо» Ингредиенты 500 г куриных желудков, 1/ 2кочана капусты, 2 сладких перца, 2 морковки, 1 луковица, 1 пучок зелени (свежей), 1–2 чайной ложки тмина, растительное масло, сушеная паприка (сладкая), соль.Способ приготовления Куриные желудки
Макароны с овощным рагу
Макароны с овощным рагу 400 г макарон, 500 г помидоров, 4 помидора черри, 1 баклажан, 1 луковица, 2 столовые ложки оливкового масла, 3–4 чайные ложки яблочного сока, вода, молотый черный перец, соль.Баклажан очистите, нарежьте ломтиками, посолите и дайте постоять, чтобы вышла
Мини-кальмары, начиненные кокилем из морепродуктов
Мини-кальмары, начиненные кокилем из морепродуктов Мини-кальмары 1 кгТимьян 5 гЧеснок 4 зубчикаЛистья салата 50 гЛук-шалот 1 шт.Для кокиляШампиньоны 500 гЛук-шалот 1 шт.Тигровые креветки 500 гРастительное масло 70 млКоньяк 100 млКетчуп 70 гПетрушка 30 гСоль,
Кальмары жареные под соевым соусом
Кальмары жареные под соевым соусом ПРОДУКТЫ• 450–500 г мяса кальмаров• 1 / стакана растительного масла• 1–2 луковицы• ? стакана муки• 3 ст. ложки светлого соевого соуса• 2 ст. ложки лимонного сока• 1 ч. ложка сакэ молотый тогараси• соль по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕКальмара
Жареные кальмары с овощами
Жареные кальмары с овощами ПРОДУКТЫ• 500 г кальмаров• 2 помидора• 2 моркови• 1 луковица• 3 ст. ложки растительного масла• 1 ст. ложка соевого соуса• 2–3 веточки петрушки• перец• сольПРИГОТОВЛЕНИЕКальмары промыть, обдать кипятком, очистить, нарезать соломкой.
Карп с овощным рагу
Карп с овощным рагу Время приготовления: 30 минКоличество порций: 2 — 3Ингредиенты: 600–750 г свежемороженого филе карпа с кожей, 100 г лимонного сока, 100 мл растительного масла для жарения, 4 зубчика чеснока, 2 яичных желтка, 200 мл оливкового масла, 1 головка репчатого лука, 1
Жареные кальмары с сухим вином
Жареные кальмары с сухим вином 800 г разделанных кальмаров, 3 ст. ложки растительного масла, 4 нарезанных перышка зеленого лука, 1 см очищенного и тонко нарезанного свежего имбирного корня, 1 нарезанная соломкой морковь, 5 ст. ложек рисового вина или сухого хереса, ? стакана