Осьминог с тыквенным пюре и луковым конфитюром
Осьминог с тыквенным пюре и луковым конфитюром
Осьминог 1 шт. (до 1 кг)
Тыква 600 г
Сливочное масло 200 г
Пармезан 100 г
Репчатый лук 500 г
Вино сухое красное 200 мл
Уксус винный красный 100 мл
Малиновый сироп 200 мл
Кинза 50 гр
Соль, перец
Время приготовления – 1 ч
Калорийность – 94 ккал
Осьминога положить в кипящую воду, варить до размягчения 40–60 минут. Мягкость осьминога можно проверить, протыкая его деревянной шпажкой. У готового осьминога отрезать щупальца и разделить на порции.
Обжарить осьминога на сковороде гриль на растительном масле. Обжаренного осьминога смазать соусом чили.
Тыкву очистить от корки, нарезать произвольно и спассеровать на сливочном масле до готовности. Готовую тыкву протереть через сито, добавить тертый пармезан, посолить и поперчить по вкусу.
Лук очистить, нарезать полукольцами, положить в сотейник, залить вином, уксусом и сиропом. Уварить в два раза.
С кинзы оборвать листочки. Готовое пюре из тыквы выложить на тарелки, полить луковым конфитюром, рядом положить осьминога и украсить кинзой.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Осьминог под шубой
Осьминог под шубой Осьминог отварной 400 гСливочное масло 60 гКартофель отварной 400 гПомидоры черри 200 гШнитт-лук 4 гМайонез 200 гВасаби (паста) 80 гЯйца, сваренные вкрутую 4 шт.Петрушка 10 гСоль, перецВремя приготовления – 12 минКалорийность – 129 ккалОсьминога нарезать
ОСЬМИНОГ ВАРЕНЫЙ
ОСЬМИНОГ ВАРЕНЫЙ 1 осьминог общим весом 1,5 кг, 50 мл оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 4 ст. л. уксуса, 40 г орегано (душицы), молотый черный перец. Осьминога положить в кастрюлю без воды, поставить на огонь. Осьминог даст сок, и, когда он испарится, долить 200 мл воды.
КАША ПШЕННАЯ С ТЫКВЕННЫМ ПЮРЕ
КАША ПШЕННАЯ С ТЫКВЕННЫМ ПЮРЕ ПРОДУКТЫ• 1 стакан пшена• 2 стакана воды• 2 стакана молока• 1 стакан тыквенного пюре• 3 ст. ложки сливочного масла• 0,5 стакана сливок• 1 яйцо.Сварить пшенную молочную кашу (см. выше), смешать ее со сваренным на молоке тыквенным пюре,
Копченый осьминог
Копченый осьминог Требуется: 500 г осьминога, 2 головки репчатого лука, головка чеснока, 4 лавровых листа, 5 горошин душистого черного перца, по пучку петрушки и укропа, соль.Способ приготовления. Мясо осьминога положите в подсоленную воду, добавьте мелко нарубленные укроп и
Осьминог, запеченный на вертеле
Осьминог, запеченный на вертеле Ингредиенты600 г осьминога, 20 г зеленого лука, 15 г растительного масла, 40 г соевого соуса, 0,3 г черного молотого перца, 10 г сахарного песку, 20 г чеснока, 4 г подсоленного кунжута Способ приготовленияОсьминога разделать так же, как кальмара,
Осьминог
Осьминог В этом корейском рецепте роль десятиногого кальмара играет его близкий восьминогий сородич. И напрасно бульварные писатели пугали нас гигантскими кракенами,[5] что якобы утаскивали под воду корабли. Зверь это мирный и очень полезный в хозяйстве. Всем пригож
Хлеб пшеничный с тыквенным пюре
Хлеб пшеничный с тыквенным пюре ИнгредиентыМука пшеничная — 400 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., пюре тыквенное — 100 г, вода — 100 мл, яйцо — 1 шт., сахар — 1 ст. л., соль — 0,5 ч. л.Способ приготовления1. На дно хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.2. Установить
Хлеб пшеничный с тыквенным пюре и изюмом
Хлеб пшеничный с тыквенным пюре и изюмом ИнгредиентыМука пшеничная — 400 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., пюре тыквенное — 100 г, изюм — 80 г, вода — 100 мл, яйцо — 1 шт., пудра сахарная — 1 ст. л., соль — 0,5 ч. л.Способ приготовления1. Изюм залить кипящей водой и оставить на 10 минут, а
Хлеб пшеничный с тыквенным пюре, кунжутом и сыром
Хлеб пшеничный с тыквенным пюре, кунжутом и сыром ИнгредиентыМука пшеничная — 500 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., пюре тыквенное — 100 г, сыр твердых сортов — 100 г, семена кунжута — 1,5 ст. л., вода — 150 мл, яйцо — 1 шт., пудра сахарная — 1 ст. л., соль — 1 ч. л.Способ приготовления1. Сыр
Пирог с вишневым конфитюром
Пирог с вишневым конфитюром Для теста: 500–550 г муки, 260 г сливочного масла, 300 г сахара, 100 г сметаны, 1 1/2 стакана воды, 1/2 палочки дрожжей, соль по вкусу. Для начинки: 2–3 баночки вишневого конфитюра, 5 яиц, 120 г грецких орехов, 1/2 ст. ложки сахарной пудры. На стол насыпать горкой
Молочный напиток с тыквенным пюре
Молочный напиток с тыквенным пюре 3 стакана охлажденного молока, 3 ст. ложки консервированного пюре из тыквы, 1 ст. ложка сахарного песка, 4 ч. ложки сливочного мороженого, соль. В пюре из тыквы добавить сахар, соль. Выложить пюре в молоко, взбить до образования пышной массы,
Флан из куриной печени с вишневым конфитюром
Флан из куриной печени с вишневым конфитюром Куриная печень 500 гОливковое масло 70 млЛук-шалот 150 гБелое сухое вино 70 млСливки 33 % 70 гЯйца 5 шт.Салат корн для украшенияВишневый конфитюр 50 гВремя приготовления – 40 минКалорийность – 230 ккалКуриную печень обжарить
Флан из куриной печени с вишневым конфитюром
Флан из куриной печени с вишневым конфитюром 230 ккал 40 мин Куриная печень – 500 гОливковое масло – 70 млЛук-шалот – 150 гБелое сухое вино – 70 млСливки 33 % – 70 гЯйца – 5 шт.Салат корн для украшенияВишневый конфитюр – 50 гКуриную печень обжарить на оливковом масле с
Манная каша с тыквенным пюре
Манная каша с тыквенным пюре Манная крупа – 1 ст. л.Вода – 0,25 стаканаМолоко – 150 млСливочное масло – 1 ч. л.Для пюреМякоть тыквы – 100 гСахарный сироп – 2 ч. л.Раствор соли – 0,25 ч. л.Из манной крупы, воды и молока сварить кашу.Мякоть тыквы нарезать тонкими ломтиками, залить
С дынно-тыквенным паштетом
С дынно-тыквенным паштетом Требуется: 900 г муки, 1 стакан воды, яйцо.Для начинки: по 500 г тыквы и дыни, соль, перец, 1/2 стакана муки, 1 ст. л. сливочного масла.Способ приготовления. Замесите тесто из муки, воды и яйца. Скатайте его в шар.Для начинки тыкву очистите от кожуры,
Жареный осьминог с салатом
Жареный осьминог с салатом Осьминог – 1 шт.Красный винный уксус – 50 млОливковое масло – 100 млТимьян – 10 гЧеснок – 4 зубчикаКрасный лук – 1 шт.Помидоры – 800 гМаслины – 100 гОливки – 100 гЗеленый базилик – 20 гЛимон (сок) – 1 шт.Морская сольДробленый и молотый черный