Салат из свежих помидоров с заправкой из кислого молока

Ингредиенты

500 г крепких спелых красных помидоров,4 сваренных вкрутую яйца, 2 стебля лука-порея (использовать только белую часть), 1 пучок петрушки, 1 стакан отцеженного кислого молока, 5 столовых ложек растительного масла, укроп, соль.

Способ приготовления

Вымытые помидоры очистить и нарезать кружочками. Петрушку мелко нарезать, посолить и разделить на 2 части. Яйца нарезать ломтиками, а лук-порей — мелкими кубиками и посолить. От цеженное кислое молоко взбить с растительным маслом, солью и укропом по вкусу. На дно салат ника выложить половину петрушки. Поверх нее положить половину помидоров, затем яйца и остальную часть помидоров. Сверху посыпать луком-пореем.

Салат заправить взбитым молоком и выдержать ½ часа в холодном месте, затем по дать на стол.