Медовуха с хмелем

10 л воды, 1,5 кг меда, 10 г шишек хмеля, 3 г дрожжей

Вскипятить в большой емкости воду, добавить мед, размешать и кипятить еще 2–3 минуты, снимая пену. После того как пена перестанет образовываться, добавить хмель и закрыть емкость крышкой. Отдельно развести дрожи в подслащенной воде, дать подняться. В остывшую до 50 °C воду с медом вылить дрожжи и поставить бродить в теплое место на 5 дней. Вынуть хмель, а полученный напиток профильтровать и разлить в бутылки. Поставить их в холодное место на несколько дней.