Вишняк старый (вишневый мед)

1 кг меда, 400 мл воды, 2 кг вишни

Мед залить водой, довести до кипения, варить недолго – пока весь мед полностью не разойдется. Промытую вишню без косточек засыпать в бутыль, залить остуженным медом. Выдержать в теплом месте несколько дней, прикрыв горлышко бутыли влажной тряпицей. Потом убрать бутыль в погреб, заткнув горлышко свернутым куском холста. Выдержать не менее 3 месяцев.