Читайте также
Пирог из дрожжевого теста с творогом и ванилью по-московски «Черемушкинский»
• 500 г дрожжевого теста• 1 яйцо – для смазывания пирогаДля начинки: • 400 г творога• 2 яйца• 2 ст. ложки сахара• 1 ст. ложка муки• 20 г сливочного масла• ванилин и соль – по вкусуТесто
Пирог из теста песочного с фруктами
100 г песочного теста; 2 средних яблока (или другие фрукты); 25 г сахара.
Положить половину теста на смазанную жиром тарелку для пирога диаметром 21,5 см. Наколоть вилкой и печь 2-3 минуты при 100%. Тонко нарезать фрукты, посыпать сахаром, закрыть
Пирог из песочного (слоеного) теста с сушеными фруктами
Приготовить песочное (1-й вариант) или слоеное тесто (2-й вариант), тонко его раскатать, выложить дно и стенки смазанной маслом и посыпанной мукой паштетницы, оставив с краев немного теста. Фрукты порознь отварить,
Пирог из слоеного (песочного) теста с яблоками и вареньем
Готовить, как «Пирог из песочного (слоеного) теста с сушеными фруктами», заменив сухофрукты яблоками. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками и, заполняя паштетницу, перемежать вареньем. Подать
ПОЛУОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ, РЕВЕНЕМ ИЛИ КРЫЖОВНИКОМ
700 г — 1 кг песочного теста.Начинка: 800 г — 1 кг яблок или 600—700 г ревеня или крыжовника, 100—150 г сахара.Тонко раскатать тесто в пласт (толщиной 4—5 мм), обернуть пласт вокруг скалки и положить на противень, места порывов
ПОЛУОТКРЫТЫР1 ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА
С ПОВИДЛОМ ИЛИ ДЖЕМОМ1 кг песочного теста (сладкого, дрожжевого, со сметаной, творогом, с пекарским порошком).Начинка: 2—3 стакана густого джема или повидла.2/3 песочного теста раскатать в пласт толщиной 5—6 мм и положить на противень,
ЗАКРЫТЫЙ ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С ПОВИДЛОМ И ГЛАЗУРЬЮ
700 г песочного теста.Начинка: 1?—2 стакана густого повидла или джема.Покрытие: сахарная глазурь из 200 г сахарной пудры (см. глазури), для украшения зеленый миндаль.Песочное тесто раскатать в прямоугольный пласт
ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С ЯГОДАМИ
650—700 г песочного теста.Для начинки молочный крем: ? л молока, 2 яйца или 3 яичных желтка, 3—4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки, 40—50 г сливочного масла или ? стакана сливок, ванилин.Покрытие: 600—700 г свежей клубники, малины или черники, 1 ст.
ЗАКРЫТЫЙ ПИРОГ ИЗ ГЕРКУЛЕСОВОГО ПЕСОЧНОГО ТЕСТА
Тесто: 300 г овсяных хлопьев (примерно 4 стакана), 200 г маргарина, немного соли, 100 г сахара, 2 ст. ложки воды.Начинка: 1 стакан ягодного или фруктового повидла, сахарная пудра.Овсяные хлопья высыпать на разделочную доску сверху
ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С ТВОРОГОМ И ЯБЛОКАМИ
Тесто: 100 г сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки сахара, ванилин, 180 г (1? стакана) муки, 2 яичных желтка или 1 яйцо.Начинка: 2 яичных желтка, 3 ст. ложки сахара, 500 г (2 пачки) жирного творога, 2 ст. ложки картофельного крахмала, 3 ст.
ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С БРУСНИКОЙ И ЯБЛОКАМИ
Приготовить песочное тесто (см. предыдущий рецепт) или песочное тесто с простоквашей из 200 г муки (см. основные рецепты песочного теста).Начинка: 1 стакан брусники, 1? ст. ложки картофельного крахмала, 1/3—? стакана сахара, 3—4
ПИРОГИ ИЗ ПЕСОЧНОГО БИСКВИТНОГО И СЛОЕНОГО ТЕСТА
Пирог со свежей клубникой (черникой) песочный
Приготовить песочное тесто. Раскатать лепешку в 1 см, положить ее в форму или глубокую сковороду, смазанную маслом так, чтобы тесто закрывало края формы. Из обрезков теста
Пирог из песочного теста со шпиком
Замесить песочное тесто из муки, масла, яиц, щепотки соли, воды. Выставить тесто на холод минут на 40. Шпик нарезать кубиками и растопить. Сливки взбить, осторожно добавляя яйца, сильно посолить и поперчить. Затем раскатать тесто и выложить
Пирог из песочного теста с рыбой
ИнгредиентыМука пшеничная – 400 гМаргарин – 50 гКрахмал – 100 гМасло растительное – 100 млРассол из-под соленых огурцовили помидоров – 100 млФиле морской рыбы – 600 гМасло сливочное – 30 гСок лимонный – 50 млЗелень укропа рубленая – 40 гСоль и
Пирог из теста сметанного с творогом
450 г пшеничной муки, 100 г сметаны, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 30 г пшеничного хлеба, 1/2 яйца, масло для смазки. Для начинки: 500 г творога, 2 яйца, 75 г сахара, цедра 1 лимона. Масло хорошо растереть, добавить сметану, желтки и тщательно
Пирог из теста сметанного с творогом
450 г пшеничной муки, 100 г сметаны, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 30 г пшеничного хлеба, 1/2 яйца, масло для смазки.Для начинки: 500 г творога, 2 яйца, 75 г сахара, цедра 1 лимона.Масло хорошо растереть, добавить сметану, желтки и тщательно