ПИРОГ ИЗ КЕКСОВОГО ПОРОШКА С ВАРЕНЬЕМ

ПИРОГ ИЗ КЕКСОВОГО ПОРОШКА С ВАРЕНЬЕМ

Тесто: 200 г сливочного маргарина, 1 яйцо, тертая лимонная или апельсиновая цедра, 1? пачки кексового порошка,1? стакана воды или молока. Масло для смазки формы, панировочные сухари.

Начинка: ?—1 стакан густого варенья или джема.

Маргарин взбить, примешать яйцо, тертую лимонную или апельсиновую цедру, жидкость и кексовый порошок. Половину теста выложить в разъемную форму, предварительно смазав ее маслом и посыпав панировочными сухарями, разровнять, сверху положить варенье или джем и покрыть оставшимся тестом.

Выпекать в духовке со средним жаром 35—40 минут.

Охлажденный пирог посыпать сахарной пудрой.