ВЕТРЯЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

ВЕТРЯЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Слоеное тесто, приготовленное по основному рецепту.

Начинка: ?—1 стакан густого джема или мармелада. Яйцо для смазки.

Из теста раскатать пласт толщиной ? см, нарезать на квадраты размерами 8 х 8 см, углы прорезать.

Посередине квадрата положить джем или мармелад, углы поднять наподобие крыльев ветряка к центру и прижать. Ветрячки положить на сбрызнутый водой лист, смазать яйцом и испечь.

91