ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ

ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ

500 г (2 пачки) 9- или 18%-ного творога, 125 г сахара, 2 яичных желтка, тертая лимонная или апельсиновая цедра, 1 стакан 35%-ных сливок.

Яичные белки взбить с сахаром, добавить творог, 225 приправы и при необходимости 2—3 ст. ложки молока.

Под конец примешать взбитые сливки.

Творожный крем можно заправить также клубничным или малиновым пюре.