Аджика с лесными орехами

Основные продукты:

Острый зеленый перец – 200 г

Зеленый болгарский перец – 50 г

Чеснок – 15 г

Кинза вместе с семенами – 200 г

Очищенные от скорлупы лесные орехи – 500 г

Винный уксус – 20 мл

Сушеная кинза – 5 г

Уцхо-сунели – 5 г

Кипяченая вода по необходимости

Соль по вкусу

1. Вымойте перец и выньте зерна. Очистите чеснок, вымойте. Отделите от кинзы семена и мягкие стебли, жесткие стебли выбросьте.

2. Орехи, перец, чеснок и кинзу измельчите в мясорубке, разведите уксусом и кипяченой водой. Добавьте специи и соль по вкусу.

Время приготовления 20 мин

Варианты

Таким же образом можно заготовить аджику на зиму. Готовую аджику с орехами переложите в стеклянную банку с резьбой (банка должна быть заполнена до краев) и поставьте в прохладное темное место.