Тклапи

Основные продукты:

Персики, кизил, ткемали или чернослив – 2 кг

Сахарный песок – 50 г

1. Из спелых фруктов выньте косточки, всыпьте в кастрюлю и варите на медленном огне, время от времени помешивая, чтобы фрукты не пригорели.

2. Когда фрукты разварятся, откиньте на дуршлаг, остудите и протрите. К полученной массе добавьте сахар и вскипятите.

3. Повидло остудите и перелейте на смоченную водой деревянную доску. Размажьте и высушите на солнце.

4. Когда поверхность высохнет, осторожно отделите лист от доски, переверните и высушите с обратной стороны.

Время приготовления Несколько дней