Курица в вине

Основные продукты:

Курица – 1 шт.

Растительное масло – 50 мл

Сливочное масло – 50 г

Репчатый лук – 100 г

Шампиньоны – 200 г

Вино – 500 мл

Сливки – 100 мл

Соль и черный молотый перец по вкусу

1. Очистите курицу, вымойте и нарежьте на порционные куски среднего размера.

2. Разогрейте сковороду и положите на нее половину сливочного масла. Выложите на сковороду куски курицы и обжарьте.

3. Очистите лук от шелухи и мелко нарежьте. Грибы очистите, вымойте и также мелко нарежьте. Лук и грибы отдельно стушите в оставшемся сливочном масле.

4. Когда грибы стушатся, залейте их вином и доведите до кипения. Затем добавьте сливки, перец и соль и снова доведите до кипения.

5. Куски жареной курицы выложите на глубокую тарелку и полейте винным соусом.

Время жарки 30 мин

Количество порций 3 порции

Время приготовления 50 мин

Совет

Винный соус готовьте одновременно с курицей. Желательно, чтобы кусочки курицы были теплыми при заливке соуса, тогда аромат будет ощущаться особенно хорошо.