Гозинаки

Основные продукты:

Белые грецкие орехи – 500 г

Мед – 300 мл

Сахар – 40 г

1. Очистите орехи от шелухи, мелко нарежьте и подрумяньте на медленном огне, постоянно помешивая.

2. Остудите орехи и очистите от кожицы.

3. В глубокую сковороду с толстым дном налейте мед и вскипятите, постоянно помешивая, на медленном огне. Когда мед закипит, снимите с огня. Повторите это несколько раз, пока капля меда при помещении в посуду с водой не станет затвердевать.

4. Бросьте нарезанные орехи в мед и поставьте на огонь. Постоянно помешивая, добавьте сахар. Когда мед и орехи превратятся в однородную массу, перенесите ее на смоченную водой деревянную поверхность и размажьте.

5. Гозинаки нарежьте ромбами до охлаждения, иначе резать будет трудно.

Время варки 30 мин

Время приготовления 1 час

Варианты

Гозинаки можно приготовить с использованием лесных орехов или миндаля.