Чахракули (жаркое) из баранины

Основные продукты:

Баранина – 1 кг

Растительное масло – 50 мл

Помидоры – 500 г

Репчатый лук – 300 г (3 головки)

Чеснок – 50 г

Сельдерей – 30 г

Черный перец и соль по вкусу

1. Баранину нарежьте на куски среднего размера и вымойте.

2. Нарезанное мясо выложите на нагретую сковороду и обжарьте до полуготовности в растительном масле, время от времени перемешивая.

3. Очистите от шелухи лук и снимите с помидоров кожицу. Помидоры нарежьте кусками среднего размера, а лук – мелко.

4. В жаренную до полуготовности баранину добавьте лук и тушите 10 минут. Затем добавьте помидоры и тушите еще 10 минут. Посыпьте перцем, солью, мелко нарезанным сельдереем и снимите с огня.

Время жарки 25 мин

Количество порций 4 порции

Время приготовления 45 мин

Совет

Чтобы блюдо имело более аппетитный вид, перед подачей на стол украсьте его веточкой сельдерея или мелко нарезанным сельдереем.