Колобок

Колобок

Из дрожжевого или пресного теста нарезаются небольшие кусочки весом по 5–7 г, формуются в виде приплюснутых слив, жарятся в большом количестве жира до приобретения золотистого цвета. Затем вынимаются дуршлагом и после стекания масла помещаются на 2–3 минуты в кастрюлю с медом. Подаются в горячем или холодном виде к чаю.

На 100 г изделий (в г): мука пшеничная или овсяная 68, масло раст. 14, мед 5. Вода 12,5.