Куриные котлетки со шпинатом и грибами в сливочном соусе
Куриные котлетки со шпинатом и грибами в сливочном соусе
Белые грибы – 250 г
Шпинат – 500 г
Оливковое масло – 100 мл
Тимьян – 1 веточка
Чеснок – 4 зубчика
Сливки 33 % – 250 г
Пармезан – 150 г
Микс салатных листьев – 100 г
Томаты черри – 250 г
Соль, перец
Для котлеток
Куриные окорочка – 2 кг
Репчатый лук – 300 г
Сливочное масло – 150 г
Оливковое масло – 50 мл
Соль, перец
50 мин
188 ккал
Грибы нарезать крупно, шпинат промыть и просушить. Затем на оливковом масле обжарить грибы со шпинатом с добавлением тимьяна и чеснока. Влить сливки, посолить, поперчить, выпарить на треть объема жидкости.
Поместить грибы в форму для запекания. Посыпать тертым пармезаном и поставить запекаться до золотистой корочки.
Приготовить котлетки. Мясо отделить от костей. Лук нарезать мелкими кубиками, спассеровать на оливковом масле. Сливочное масло заморозить.
Куриное филе пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук, сливочное масло натереть в фарш через терку, посолить и поперчить. Готовый фарш сформировать в котлетки с помощью сервировочного кольца.
Котлетки обжарить с двух сторон, затем запечь в духовке при 180 °C в течение 7 минут вместе со шпинатом.
Подавать котлетки с запеченным шпинатом, салатными листьями и томатами черри.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Креветки в сливочном соусе
Креветки в сливочном соусе КомпонентыКреветки – 450 г Лук репчатый 1 головка Сливки – 1/2 стакана Вода – 1/2 стакана Мука – 1 столовая ложка Масло сливочное – 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияКреветки сложить в посуду, залить подсоленной водой и прогреть
Кабачки в сливочном соусе
Кабачки в сливочном соусе Ингредиенты: 4 кабачка, 2 головки репчатого лука, 1 морковка, 50 мл сливок 10 %-ной жирности, 3 столовые ложки пшеничной муки, соль.Способ приготовления: Овощи вымойте, очистите и мелко нарежьте. Влейте в чашу мультиварки масло, подогрейте в режиме
Индейка с грибами в сливочном соусе
Индейка с грибами в сливочном соусе Ингредиенты: 300 г филе индейки, 150 г мелких шампиньонов, 100 г сыра твердых сортов, по 2 головки репчатого лука, зубчика чеснока, 250 мл обезжиренных сливок, 40 мл оливкового масла, 4 столовые ложки лимонного сока, 1 чайная ложка сушеного
Гречка с грибами в сливочном соусе
Гречка с грибами в сливочном соусе Гречневая крупа 300 гВода 2,5 стаканаОливковое или подсолнечное масло 40 млБелые грибы 300 гСливки 33 % 400 гПетрушка 10 гСоль, перецВремя приготовления – 30 минКалорийность – 87 ккалГречневую крупу перебрать, всыпать в кастрюлю, залить водой
Язык в сливочном соусе
Язык в сливочном соусе КомпонентыЯзык – 600 г Лук репчатый – 1 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Сок лимонный – 1 столовая ложка Сливки – 1 стакан Молоко – 1 стакан Мука – 1,5 столовые ложки Перец душистый – 10 горошин Лавровый лист – 1–2 шт. Базилик молотый – 1 чайная
Куриные котлетки с гречкой «Кукареку»
Куриные котлетки с гречкой «Кукареку» Куриное филе – 400 гСливочное масло – 50 гСливки 33 % – 80 гГречневая крупа – 120 гСливки 10 % – 100 млРастительное масло – 30 млСоль 30 мин + охлаждение 170 ккалКуриное филе прокрутить через мясорубку, добавить размягченное при комнатной
Куриные котлетки на шпажках
Куриные котлетки на шпажках Куриный фарш – 600 гМолоко – 100 млСливочное масло – 50 гМанная крупа – 50 гЯйца – 2 шт.Панировочные сухари – 60 гРастительное масло – 50 млСоль 20 мин 166 ккалКуриный фарш смешать с молоком, размягченным сливочным маслом, манной крупой, 1 яйцом и
Куриные котлетки с медальонами из картофеля
Куриные котлетки с медальонами из картофеля Лук – 2 шт.Чеснок – 3 зубчикаОливковое масло – 100 млФиле куриных бедрышек – 1 кгСливки 33 % – 150 гТимьян свежий – 4 веточкиСоль, перецДля гарнираКартофель – 5 шт.Сливки 38 % – 150 гПармезан – 40 гМускатный орех – щепоткаТимьян
Куриные фрикадельки в сливочном соусе
Куриные фрикадельки в сливочном соусе Ингредиенты1/2 кг куриного фарша, 100 г сыра (любого, твердых сортов), 1 луковица, 1 яйцо, 1/2 стакана растительного масла, 2 чайные ложки приправы для курицы, 3–4 веточки укропа.Для соуса: 1 стакан сливок, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка
Спагетти с белыми грибами в сливочном соусе с пармезаном
Спагетти с белыми грибами в сливочном соусе с пармезаном Белые грибы свежемороженые – 400 гЛук-шалот – 100 гПетрушка – 1 пучокСпагетти – 200 гОливковое масло – 50 млТимьян – 1 веточкаЧеснок – 3–4 зубчикаКоньяк – 100 млКуриный бульон – 170 млСливки 33 % – 300 гПармезан –
Куриные зразы с грибами и шпинатом
Куриные зразы с грибами и шпинатом 189 ккал 50 мин Филе куриной грудки – 4 шт.Шампиньоны – 200 гЛук-шалот – 200 гРастительное масло – 70 млШпинат свежий – 200 гСливочное масло – 100 гКуриное филе отбить в тонкий пласт толщиной 3 мм, посолить и поперчить.Грибы нарезать
Куриные фрикадельки в сливочном соусе
Куриные фрикадельки в сливочном соусе Время приготовления 30 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 кг куриного фарша, 100 г твердого сыра, 1 головка репчатого лука, 1 яйцо, 0,5 стакана растительного масла, 2 ч. ложки приправы для курицы, 3–4 веточки укропа.Для соуса: 1 стакан
Куриные котлетки
Куриные котлетки Ингредиенты500 г куриного филе,150 г кабачка,1 небольшая морковка,1 небольшая луковица,ПриготовлениеПочистить кабачок, морковку и лук, нарезать на кусочки. Подготовить куриное мясо. Курятину с овощами пропустить через мясорубку, посолить и вымешать фарш.
Куриные котлетки на пару
Куриные котлетки на пару - куриная грудка или филе 600-700 г- 1 луковица- 2 дольки чеснока- свежая зелень: укроп и петрушка- 1 сырое яйцо- соль, перец- 2-3 картофелины- растительное маслоОбъевшись разными вкусностями за новогодние каникулы, решила перейти на полезную пищу. Заодно